三个厨师？”
其他人也有些不可思议。
“没错，就三人，不信一会等他们忙完了，您过去看一眼，找不出第四个人来。”王宏亮笑着点头。段鹏乐了：“这年轻人，是不一样，这要放在国营饭店，就这些客人，厨师加打荷和墩子，没十个人干不下来。”“我们单位食堂还没这么多人吃饭呢，连带采购，里外配了八个人，感觉还有些忙不过来。”陈铭也笑道。段鹏左右瞧着，有些赞叹道：“你别说，外边看着小小破破的，进来坐着感觉又不一样了，两个门市打通还挺大的。这桌子擦得也干净，上一桌客人吃完，摸起来一点油都没有，桌子摆的多，坐着倒不显拥挤。”
“这个事情我和小周聊过，他说他这是按照大饭店的标准在做，先把标准立在这里，以后把店开大了，也就不用重新培训了。”王宏亮接过话，“不过说实话，要做到这些事情挺难的，尤其在乡镇上，坚持这样做，并且能够让员工一直贯彻，饭店管理这方面他做的相当优秀。”“是不容易。”段鹏点头，走访过许多企业，非常明白管理的困难。
“卤猪头肉和卤素菜先给你们上哈，你们人多，跷脚牛肉我就用盆盆给你们上一盆嘛。”赵铁英端着两份卤菜过来放下。“要得。”段鹏点头，已经拿起筷子道：“动筷嘛，上回这个卤肉可是让我印象深刻，这几天都惦记着。”他先吃了一块卤猪头肉，卤香浓郁，口感软糯油润，肥而不腻，和上次的一模一样。
接着尝了一根卤腐竹，一口下去，眼睛顿时亮了，嚼了嚼咽下，点头道：“这个腐竹味道才巴适哦！吃起来软而不烂，吸足了卤水，明明是素菜，吃起来比肉还香！”
其他人纷纷动筷尝了，同样颇为认可。
“肥肠血旺、盐菜回锅肉、牛肉烧笋干、咸烧白！”
周飞快步走来，一口气放下四道菜，还有一盆米饭。
段鹏笑道：“哎哟，这些菜看着可真不错啊，色香俱全，闻着肚子已经开始叫唤了。”
王宏亮给刘雨生使了个眼色。
刘雨生连忙起身道：“都是下饭菜，我给领导先盛碗饭。”
“行，先来碗饭，我要尝尝这个肥肠血旺怎么样。”段鹏接过米饭，先舀了一勺血旺盖在饭上。红汤立马将米饭染红，肥肠血旺的香气裹着浓郁骨汤香味扑鼻而来，段鹏眼睛一亮，筷子轻轻一压，血旺立马就碎掉了，比豆腐还要嫩，用筷子把米饭和血旺拌一拌，端起碗来直接扒拉一大口。
“唱！”血旺拌饭一入口，嘴角已经