不自觉上扬了。
麻辣鲜香在舌尖上绽放，味道调的太绝了，血旺拌着米饭嚼开，香气直冲脑门。
这一口，太满足了！
段鹏他老汉儿就是杀猪匠，小时候家里吃的最多的就是血旺和猪下水，他妈做这些东西很有一手。肥肠血旺、卤肥肠、猪肚烧青笋……他妈会做的菜多着呢，尤其做血旺的时候，还经常让他端着土碗给各家邻居送点。那会各家条件都不好，饭都吃不饱，更别说吃肉了，猪血营养好，他妈做的血旺又特别好吃，住一个院的可尊重他们家了。前两年他老汉儿收刀不杀猪了，可能是吃腻了，家里一年见不着几回血旺。
他都好久没吃了，今天这一口肥肠血旺，倒是让他想起了许多儿时的事情。
说实话，周砚做的比他妈做的好吃些，但味道总体还是那个味道。
再来一块肥肠，这肥肠提前卤过，藏不住的老卤香味，裹上红油和芝麻，软而不烂，肥而不腻，更是点睛之笔！一勺肥肠血旺，扒拉了半碗米饭。
“这个肥肠血旺整的好，味道很干净，调味也调的好，拌饭好吃。”段鹏赞叹道。
领导都这么说了，其他人也是跟着舀了一勺到碗里，同样吃的赞不绝口。
盐菜回锅肉、咸烧白、牛肉烧笋干，全是下饭菜。
平时饭桌上话不少的领导们，今天中午全成了干饭人，一口接一口的米饭，一碗饭不一会就见了底，跟着又盛一碗。鱼香肉丝、藿香鲫鱼、回锅香肠也不遑多让。
论下饭，强中更有强中手。
回锅香肠上来，段鹏先来了一口白米饭，把嘴里的味道往下压了压，这才夹了一片香肠。
香肠切的铜钱厚，色泽红亮，切面肥瘦相间，瘦肉如琥珀，肥肉呈透明状，看着十分漂亮。“这就是让外国人念念不忘的香肠，我尝尝看，和别的师傅做的有多大区别。”段鹏夹起香肠喂到嘴里。香肠回锅，没有多余的调料，只有一把青蒜苗。
回锅翻炒了几下，香肠表面微微焦黄，肉香被彻底激发，同时还裹上了蒜苗的清香，牙齿轻咬，肠衣脆嫩弹牙，啪的一声裂开，肥瘦相间的猪肉在口中散开。瘦肉紧实弹牙，肥肉软糯，二者交融之后，嚼起来油脂进发，香味随之在舌尖上绽放。
细细品味，还有一种时间发酵后的火腿风味，咸香酵厚！
柏树枝和青冈木的烟熏香气已然刻进了肉中。
“啧一一这香肠硬是不太一样啊！”段鹏眼睛一亮，不由惊叹道。