其他三组厨师都进入等待美味缓慢熟成的阶段，暂时无事。
都是厨师，自然知道怎么回事。
评委们凑在一起，也是闲的摆龙门阵。
有活要干的厨师就先忙活去了，有些还提前去吃个早午，生怕错过一会真正精彩的阶段。
“方师兄唧个一点都不慌哦，现在还不开始整芙蓉鸡片？”许运良看着一脸悠闲的方逸飞，忍不住犯嘀咕。“说明他心里有底噻，你不要忘了周师做的雪花鸡淖可是相当正宗。”肖磊笑道，他也不慌。方逸飞其实是有点慌的，他看得出来，曹明和郭大伟对今天这五道菜都颇有信心，说明都是他们会做的菜。那他能不能去成纽约，征服双子塔，成败就寄托在周砚身上了。
虽然周砚拿了三级厨师考试第一，但三级厨师考试考的都是小煎小炒，跟芙蓉鸡片完全不是一个难度等级的。对于一个曾经参与编写《四川菜谱》的厨师而言，靠这本菜谱学会做芙蓉鸡片，无异于天方夜谭。这本菜谱他出国都带在身边，芙蓉鸡片这一篇他翻过不止一回。
鸡胸肉锤茸不难理解，如何把筋膜从鸡茸里排出来这一步就让他百思不得其解，还有最难的制作鸡片的步骤，在油锅中把鸡茸浪成鸡片，更是无法想象。他学厨三十年，尚且如此。
周砚学厨三年，凭什么？
莫非孔派真又出了一个宋博那样的妖孽？
再紧张也不能耽误吃饭。
方逸飞煎了四个鸡蛋，煮了一锅面，然后从那锅已经熬了两个小时的高汤中程了两勺到锅里，再切一颗小白菜到锅里。一人一碗高汤鸡蛋面，汤色奶白，鲜香扑鼻。
许运良自然地伸手接过面条，然后很快便感受到了来自蓉城餐厅众人的审视目光，突然意识到自己今天是代表蓉城餐厅来的，笑容中多了一丝尴尬。方逸飞和肖磊的脸上露出了几分坏笑，连带着周砚都忍不住想笑。
坑人不嫌麻烦这事，孔派弟子深刻贯彻。
“为难？为难可以不吃，我们分一分也能吃得下。”方逸飞笑嗬嗬道。
“爬！”许运良看着碗里金黄的煎蛋和奶汤面，哪里舍得放下，夹起煎蛋先咬了一口。
啧！还是溏心的！
煎蛋的时候放了点盐，咸香适口，猪油煎的格外酥香。
大师兄煎的蛋就是好吃！
再吸溜一口面，蛋汤里添了两勺高汤，面条吸满了鲜美汤汁，这一口下去简直不摆了。
一口接一口，根本停不下来，也不管蓉