不错，也不可能为了一两道菜没那么合口味跟黄鹤计较。
赵淑兰在柜台后边站著，跟著赔笑。
跟林志强道了歉，黄鹤瞧见周砚和阿伟下来，笑著问道：“周老板，今天这桌席怎么样？你给我指点指点。”
周砚闻言笑了：“黄老板，一百二上这一桌，又是燕窝，又是鹿冲，还有黄鱼唇，最后还上个宣腿熊掌，这日子不过了啊？”
“性价比不错吧？”黄鹤面上露出了几分得意。
“这何止是不错嘛，这一桌要放别的饭店，没有两百都得亏本。”周砚点头，“黄老板，你这是不给同行活路啊。”
黄鹤叹了口气：“说实话，一百二我也是贴起人工在做，现在是边做边调试的嘛，好把最终菜单确定下来，再来正式定价。”
周砚和阿伟对了一眼，果然和他们猜的差不多，就是压著成本在做。
不过这也正常，二三十年没有做的燕席，哪怕请了老师傅过来指点，那也需要一点点调试，把最终菜单定下来。
一百二一桌不挣钱，但至少可以把本钱抹平，好过硬亏一百二。
而且就算有几道菜有点瑕疵，客人心里也能接受，毕竟价格在这里，也不好提太过分的要求，还能把名气打出去一些。
黄鹤拉著周砚道：“说真的，今天这顿燕席吃下来，周老板你给我点评一下，哪几道菜需要改进或者调整，我今天晚上就开会反省改进。”
“我觉得都还不错吧……”周砚觉得跟饭店老板点评菜，这事多少有点得罪同行，目光看向了阿伟：“阿伟，你觉得呢？”
“我觉得也不错吧……”阿伟有样学样，跟著说道。
黄鹤看著两人有点无奈，跟他在这打太极呢？表情认真而诚恳道：“你们不要这么客套，大家都是熟人，有啥子说啥子嘛。”
黄莺啃著卤鸡爪从柜台后边出来，看著二人道：“周师，阿伟，你们说说呗，就按照咱们周二娃饭店的标准来说，不要客气，我老汉儿太想进步了，想听点真实的评价和声音。”
“对，不用跟我客气，我就想听点真实的评价，有批评才有进步嘛。”黄鹤跟著点头，态度相当诚恳，他知道周砚的水平，阿伟是从乐明饭店出来的，也确实有几分眼界。
“这样啊。”周砚沉吟。
阿伟已经蠢蠢欲动，看著黄鹤道：“黄叔，你真想进步？真不生气啊？”
“对，你尽管说，我拿笔记著。”黄鹤点头。
“