吃惊，“那老板岂不是挖了乐明的墙角啊？不会导致师门反目吗？”黄鹤笑了笑道：“据我所知，老罗父子俩从去年就从乐明辞职出来开饭店，现在又跑到周砚那去上班，多半是饭店垮丝了。孔国栋心头再难受，也不能怪周砚挖墙脚。”
“那我老板还真是捡漏了！”黄莺笑道。
黄鹤叹了口气：“这年轻人，太有规划了，提前大半年就开始布局。嘉州的餐饮界，很快就要引来一头恶狼了。”苏稽国营饭店，已经被这头恶狼咬得嗷嗷叫唤。
严文今天一早就通知饭店所有人来开早会，包括负责采购的老张。
今天可不是走过场，严文直接通知所有人三件事：
第一、菜价全线下调30，原本两块一份的回锅肉下调到一块四。
第二、严抓饭店所有人员的工作考核，服务员的服务态度和意识，后厨工作人员的工作效率和积极性，排名最低的，扣工资五块。第三、基于之前采购出现的各种问题，把老张调去守仓库和自行车，接下来国营饭店将实行按需采购，每天由范庆丰写采购表，严文负责审核签字。其他工作人员不得把饭店食材带回家。
“主任，你这规定有点太过分了吧？考核就算了，还要扣工资？这是哪门子的规定嘛！”
“就是，我们端的是铁饭碗，工资是政府发的，你凭啥子扣我们工资？”
众人听完立马炸了锅，还有不服气直接怼的。
“铁饭碗？”严文笑了，“你们要不要去问问临江国营饭店关门之后，那些服务员、帮厨现在在哪摆摊、务农？”“就端个盘子，切点菜的本事，哪个饭店都没有多余的位置给你们。你们把自己当啥子稀缺人才吗？”“上个月我们饭店巨亏三百多块钱，按照临江国营饭店的经验，我们还有两个月的时间，要是不能扭亏为盈，饭店一关，你们就回家种红苕吧！”饭店里顿时安静下来，众人面面相觑，脸上终究是多了几分忧虑。
严文拿出第一叠纸，跟一旁的领班道：“吴丹珍，这是新菜单，换上去，从今天开始，我们国营饭店就按照这个菜价来卖。”“要得主任。”吴丹珍应了一声，上前接过新菜单。
严文接着道：“从今天开始，我们要宣传国营饭店价格实惠，物美价廉，让苏稽人民重新认识我们。我还另外拟定了三张包席菜单，最低十五元起步，我要求所有服务员拿着菜单出门，面带的笑容的跟路上的人介绍我们苏稽国营饭店的情况，让更多的人晓得我们的转变。”
“这好丢人嘛。