回来泡上。周砚都想好了，调制新盐水，然后把现有的盐水作为母水加进去，让它慢慢自然发酵繁衍。菌群繁衍需要一些时间，因此成菜时间会延长一些，但最后效果应该还是不错的。
但这也是没办法的事，周砚也不能跑到眉州去把管德宽大爷的老盐水都端回来啊，这可是眉州酒楼的重要财产。飞燕酒楼。
黄鹤正在清点今天送上来的卤肉，听到黄兵和黄莺在讨论红烧鲤鱼，动作一顿：“周砚真把老罗挖去了？”“老汉儿，我都看到两回了，老罗父子两个，现在都在周二娃饭店上班了。”黄兵点头。
“……”黄鹤叹了口气，有些无奈道：“周砚这个人，下手真是快准狠啊，这饭店才开建，已经开始招兵买马了，还得到了老罗这样的悍将。”“老汉儿，老罗很厉害吗？之前也没怎么听说他的名字啊？”黄莺有些疑惑，“孔派厉害的厨师，我晓得的有宋博、方逸飞、许运良、王勉、孔国栋。”“孔国栋靠边站，那个方脑壳，炒菜水平跟我不相上下，一心钻营郎个当官，根本不配说是厨师。”黄鹤撇撇嘴。“老汉儿，那人家适合当管理也没得错嘛，人家至少也是二级厨师，你就算了，回锅肉都炒不明白。”黄莺忍不住笑道。“孔国栋那个二级是走狗屎运拿到的，跟他的水平没得太大关系。”黄鹤还是看不上孔国栋，继续道：“宋博和方逸飞是孔派三代弟子里最厉害的，一个去了首都四川饭店，一个常年跟着领导出国，听说最近刚被省里选派去美国的荣乐园。
其次是许运良，一级厨师水平确实相当稳定，要是没去蓉城餐厅，现在就是乐明的总厨。王勉也还行，去年刚拿了一级，也是目前乐明后厨水平最高的厨师。”
“那老罗呢？”黄莺好奇问道。
黄鹤接着道：“这个老罗呢名叫罗汉，虽然没有正式拜师孔怀风，但实际上应该算孔怀风最早收的徒弟，甚至乐明培训班能办起来也是因为他。他老汉儿罗峰当年也是嘉州名厨之一，在乐明跟二孔地位相当，一手家传的手艺相当厉害，结果因为喝酒意外死了，老罗家的手艺因此断了传承。孔怀风受此事影响，怕孔家的传承也这样意外断绝，所以不顾孔庆峰反对开办培训班，广招学员，并收了四个徒弟，才有了如今繁盛的孔派。”“老罗十岁出头就开始学厨，先后师从罗峰和孔怀风，又在乐明后厨干了三十余年，虽然天赋比不上宋博和方逸飞，但要论水平和全面性，跟王勉相比丝毫不差。但老罗这个人比较低调，名声不显，容易让人忽路了他的存在。”
“这么厉害！”黄莺有些