说，这些椰子挂在树上也是浪费，等熟透了掉落下来，不是自然腐烂就是被海水冲走，还不如放进他肚子里保存来的有价值。
今天的早饭很简单，烤了三只蓝蟹，开了两个椰子，再弄点熏鹿肉热一热。
为了补充微量元素，还特意切了几片熏鹿肝和鹿心。
经过熏制之后的鹿肝质地倒是没什么太大的变化，就是熟透的肝味，绵软化渣，反倒是鹿心的口感有所变化，弹性少了很多，变得更紧实更有嚼劲。
“对了，看看蔬菜腌的怎么样了。”
下到坑底，在边缘墙边摆着一排竹筒，顶端全被一块块剪开的芭蕉叶挡的严严实实，还用竹蔑和石头进行了固定。
随便抓了一根，解开缠绕在表面的竹蔑，掀开芭蕉叶，还没等打开竹筒盖子，一股淡淡的发酵臭味已经飘了出来。
当盖子打开的刹那，浓郁近十倍的恶臭扑面而来。
林宸面无表情地扇了扇面前空气，气味很快就变得正常起来。
竹筒内存放的是泡辣椒，制作方法很简单，就是煮个15左右的盐水放凉后灌到竹筒里就好，灌之前竹筒也要在沸水中煮过杀菌，每根竹筒里再加两片野姜和两粒多香果。
本来加点醋和白酒是最好的，但手边没有，也就只能忽略。
“辣椒要泡挺久的，这个天气至少一周，越久越酸，我是混放的，两种辣椒都塞了点，最辣的那个不能塞进去，一颗就能辣死，得分开单独泡。”
“观众朋友们如果想自己在家泡，冷泡热泡都是可以的，冷泡就用我这种方法，盐水里加入任何你喜欢的香辛料，冷泡出来的食材口感更脆，热泡的话就是酸黄瓜和热狗摊上的那种泡辣椒片的口感。”
“理论上来说大部分蔬菜都可以泡，就像韩餐那样，有上百种腌的小菜。”
放过气后，重新将盖子盖上，绑紧，接下来的每个竹筒都要重复这个步骤。
“腌制类的食物在发酵过程中会出现大量气体，不放掉的话容易爆炸，同时也会影响辣椒的质地和口感，最重要的是放气能保证乳酸菌持续大量繁殖，在腌制初期出现厌氧环境的话，会加速害菌生长速度，简单来说就是会变质。”
检查完辣椒，后边的才是辣椒叶和芋头叶，还有马齿苋。
虽然才两天的时间，但三种叶子的颜色明显出现了不同的变化。
辣椒叶是新鲜直接泡的，现在已经有点转变成了墨绿色偏褐色，芋头叶是晒过之后才泡的，已经