接头尾肌肉最主要的两条筋膜，每头牛只有两条，待会儿看到那半头牛你们就清楚了。”
经过他这么一解说，几名顾客恍然大悟，反倒是艾莉卡依旧一头雾水，无语地白了他一眼。
居然拿自己当牛来比划，该怎么说这个男人才好呢。
在他讲解的时候，牛肉哥又将他订的牛腱子牛蹄筋也拿了出来，林宸顺嘴又拿艾莉卡的小腿比划了几下。
“牛身上居然还有这么多部位能吃，太神奇了，平时怎么都见不到？”
“因为根本没人吃”，牛肉哥无奈地耸耸肩，“北美人胆子太小了，非常规部位根本不会买，买回去了也不会做，久而久之就导致这些部位根本卖不出去，只能拿去工厂里加工成饲料。”
“我倒是希望林能把这些部位带火，这样说不定就会有人买了，哪怕便宜点卖，也比卖去做饲料赚的多。”
说是卖，其实跟白送也没什么区别，毕竟人家要是不收的话这些东西就只能腐烂发臭，除了焚烧根本没有什么好的处理方法。
“这个我可不敢保证，毕竟白人是出了名的固执，你最好寄希望于欧洲人或者南美人会有想尝试的兴趣吧。”
“嘿！你还真别说，我店里这些牛腱子什么的全是欧洲人和南美人买去的，还有墨西哥和拉丁裔，印度的有。”
“这里还有印度人？？”
“当然有啊，不过是在北美这边长大的那种。”
简单闲聊了几句，林宸就见到了牛肉哥的老爹，一个一米八出头的壮汉，身上腱子肉一块块的，唯独那个肚子有点明显，典型的北美纸包鸡。
他推着辆小车从店后门走进来，一眼就看见站在门口的林宸。
“你就是那个大夏来的明星厨师？好家伙，我还是头一回碰见要半头牛然后自己切的客人，我倒要看看你们大夏厨师是怎么切牛肉的。”
“你好你好，我是林”，林宸赶忙迎上去帮忙拉车，有些尴尬地笑笑，“明星称不上，只是上过两次节目，稍微积累了点粉丝而已，充其量算是自媒体博主，还是个新人。”
“都一样，对我们这些普通人来说就是明星，在我们这鸟不拉屎的地方可从来没有明星会来，你是头一个。”
牛肉爹看上去四五十岁的样子，头发有些斑白，声音还挺洪亮，中气十足，再加上那一身肌肉，一看就是天天干重活的。
想想也是，一头成年牛体重好几百公斤，处理完后剩下的肉量也有三四百公斤，加上骨