“要等牛肉哥那边肉送来，我定了半头牛，到时候现场肢解再处理。”
“半头牛？！！”
如此小众的名词宛如一块巨石重重砸落，在众人平静的心湖中溅起滔天巨浪。
正常家庭买牛排基本也就按人头数买，三四块一盒的那种居多。
像他这样一买买半头牛的，别说是见了，听都没听说过。
“牛肉哥店里都是下午一点左右补货，好多年了都是这样，那我到时候一点过来！”
下午一点吗？
林宸暗暗点头，刚刚他都忘了问具体时间来着，没想到这些客人对每个摊位都熟悉的很。
这样也好，省得他再跑一趟。
时间很快来到下午。
一点刚过几分钟，林宸和艾莉卡已经出现在牛肉哥摊位门口，还有三个熟面孔更是来的比他们还早，正在跟牛肉哥闲聊。
“嘿，下午好，林还有艾莉卡，刚刚他们还在问我你们待会儿准备做什么呢。”
见正主来了，牛肉哥咧嘴一笑，矮身从柜台底下的冰箱里拎出一大袋微微泛黄的白色扁宽长条状物体。
“给，听说你们想要用这个做好吃的，我直接让老爹多带了点过来，今天宰的八头牛的量全在这里了，你要的那半头上的还没切。”
“这么多？？”
林宸目瞪口呆地接过沉甸甸的袋子，感觉至少得有七八斤的样子。
这个量放在国内那价格可是笔巨款，每头牛身上只能出两条，加起来一斤左右，虽然算不上多贵，但也肯定比牛肉贵。
像这种刚宰下来的新鲜牛板筋，国内市场价肯定在四十往上，贵的地方甚至六七十都有可能，冷冻的就会便宜很多。
“这是什么，牛身上还有这种东西？”
艾莉卡问出了其他客人们心里的疑问。
“你转过去。”
林宸拍拍她的肩膀，然后伸手在她背上比划起来。
“假如你是一头牛，四肢就是牛腿，肩膀就是板腱牛排，两块板腱中间是后颈肉，这个部位你们几乎不吃，大概率被绞成肉泥了。”
“后颈肉往下，在脊椎附近的叫做上脑，因为雪花纹路密集所以口感很嫩，西餐里用的也挺多的。”
“再往下，跟上脑连着的是你们最熟悉的眼肉，外表的是眼肉盖，底下的是眼肉心，再往下是西冷，西冷底下藏在身体里的是菲力。”
“这一袋板筋就是牛背上连