确定不会烫嘴之后，对着中间鼓起来的地方张大嘴猛地一口。
软糯的苕皮咬破后扯出老长，直到极限距离后才嗖的断开弹回去。
入口的刹那，泡辣椒那种独特的发酵酸味在热气作用下铺面而来，裹挟着淡淡的辣椒清香在口中爆炸。
腌制了三天的墨西哥辣椒表面还保留着适度的脆干，但整体已经明显变软，果肉中间充斥着微酸的汁水和少量的辛辣。
墨西哥辣椒的肉质跟彩椒有些相似，都是肥厚中带着微甜的青椒品种，经过糊辣椒碎和高温的加持，辣度明显有了一定的提升。
下一秒，他就尝到了酢浆草的味道。
这是种跟泡椒酸味明显不同的酸，歪着脑袋想了了许久，才想起来这种味道跟家里自制的酸奶那种酸味十分相似。
最特别的反而是苕皮本身。
烤到全身起泡的苕皮口感上发生了显著的变化，不再像原先那样滑滑溜溜的，吃起来糯感更重，每一丝气泡孔中都吸满了蚝油的咸鲜。
再加上辅料的酸辣，吃在嘴里那叫一个酸爽开胃，仅仅只是一口就将他彻底征服。
“要是能有红油的话就更完美了，现在唯一缺少的就是油香。”
至于泡萝卜的脆，他很快也想到了替代品。
竹笋。
第三份苕皮他烫了点笋丁加进去，在原本的软糯口感上又增一份脆爽。
【在巴拿马海边享用美味的自制烤苕皮，幸福感+1】
连着吃了三份烤苕皮，林宸依旧有些意犹未尽。
用石板摊出来的苕皮面积很小，两张加起来可能才有正常烤苕皮的大小。
别看他已经吃了三份，实际上也就一碗半左右的量，对于一名饥肠辘辘的年轻人来讲是远远不够的。
龙虾！
女王凤凰螺！
他迫不及待地掏出这两样大宝贝，先女王凤凰螺直接架在烤网上加热，并往壳内倒入少许椰子水，这样能有效避免螺壳温度过高导致螺肉口感变硬。
眼斑龙虾作为女王凤凰螺的邻居，在生切还是熟切之间纠结片刻，最后还是选择让邻居们排排坐有个伴。
选择烤熟了处理其实最重要的目的是龙虾的黄和虾脑，这是天然的鲜味调料，就跟蟹黄一样。
烤熟了之后只要把虾尾拔下来再掀开头上甲壳就能获取完整的虾黄，生的时候虾黄都是半固体，很容易到处流动，相对来说没有熟的处理起来方便。