方肯定没有，绝大多数植物也不喜欢低温。
随便在林间走了几步，马上就发现混杂在地面杂草堆中的大片酢浆草。
不需要摘太多，先摘一小把回去试试味道，万一不合适的话也是白白浪费力气。
有了第一张苕皮润锅，第二张苕皮煎起来变得更加丝滑。
这次他没有边做边吃，而是一口气做了整整十张苕皮，才将滚烫的石头丢到一边让它自己慢慢降温。
火苗早就已经熄灭，剩下暗红色的炭火还在不停地散发热浪。
取了张苕皮平铺在竹片烤网上先烤上一会儿，像这种新鲜做出来的苕皮不需要烤太久，十几秒的时间表面就明显浮现出一个个大气泡。
来回翻面几次后，整张苕皮表面几乎都被密密麻麻的气泡所覆盖，跟刚炸出锅的竹皮似的，颜色也从原本的灰色转变成了白色。
“起泡是正常的，要的就是这个效果，不起泡的苕皮多半不是纯红薯淀粉做的，甚至含量很少。”
“因为红薯淀粉特性的问题，在温度达到六十度的时候会凝固糊化，也就是我之前摊饼的状态。”
“当温度进一步提升，升到一百度往上，苕皮里的水份就会沸腾，汽化，它们就会想寻找能出去的路径。”
“但苕皮是固定，整个表面完全被封死了，那么这些气泡出不去，自然就会鼓起来，而且会专挑表面不平整的薄弱的地方鼓。”
“像这样烤到整张苕皮表面全部鼓起来，就意味着它整体受热均匀，中间空出来了无数气泡的小空间，这些空间会对它的口感产生影响，若是这个时候刷上酱汁，酱汁的风味就会顺着无数个爆裂的气泡孔径钻进去，达到入味的效果。”
一边说着，他一边舀起一勺蚝油均匀抹在苕皮表面，同样撒上少许糊辣椒碎，再切了点泡墨西哥辣椒丁，抓了四五根酢浆草上去。
新鲜的酢浆草叶片很薄，非常脆弱，被高温一烫立刻就软化下来，紧紧扒在苕皮表面。
跟叠被子似的将右边的苕皮叠上来，再卷上两圈，使其卷成长条状，最后用两根竹条穿起来就算是大功告成。
包了馅的烤苕皮看起来会比没包的丰满很多，哪怕中间的料没有多少，也能稍稍撑起些视觉效果。
鼓起来之后，这玩意看上去莫名诱人了许多，比扁扁的状态更加让人迫不及待想冲上去狠狠咬上一口。
“呼……呼……”
稍稍吹凉，才敢在边角处小咬一口试试水。