4个小时，附着在肉表面和内里的细菌就会开始大量繁殖，最后导致变质。”
“为了避免这种情况，就必须对肉进行腌制处理，然后进行烟熏风干或是太阳晒干两种处理方式。”
“那你用的是什么方法，也是烟熏法吧，怎么烟看上去很小的样子？”
“我用的是淡烟法，就是低温慢熏，缺点是耗时耗力，通常要熏一天以上，但用这种方法熏出来的肉口感更佳，不会像浓烟法熏出来的那样咬不动，肉中的烟熏气味其实也不大。”
“如果不是很急的话，我个人是不推荐使用浓烟法的，主要是味道实在是有点难吃。”
具体怎么做是人家的自由，他无权干涉，只是路过的时候远远瞥上几眼。
巴特尔似乎正在享用烤鹿肉，树枝上串着一串被烤的焦黑的肉块，完全看不出是什么部位的肉。
但从他小口小口撕咬的举动来看，多半是烤过头了。
看到他俩提着许多竹筒回来，巴特尔的注意力再次被吸引。
他丝毫没有掩饰的意思，站起身，抓着那串烤鹿肉就往山洞庇护所这边走来，边走边撕咬着，想看看他们到底在搞些什么飞机。
将帽灯放置在洞口处，亮度调整到微弱，只要能照亮周边两三米距离就行。
他并不打算往炭火堆里添柴，在野外且没有炊具的情况下，明火其实并不适合烹饪，反倒是炭火会更容易控制火候，温度也更恒定。
他切下两条提前处理干净的章鱼足，架到竹片烤网上进行烘烤。
艾莉卡抓回来的章鱼体型不算太大，也就平均水准，八只触角伸开后跟篮球差不多，两根触角足够做好多个章鱼大丸子了。
烤制章鱼足的时候，他将装着土豆碎泥的竹筒也一并架了上去。
被水泡了许久的土豆碎泥熟的很快，甚至比章鱼足熟的还要快一些。
竹筒里吸满了水分，在高温烘烤下内部空间形成了天然的蒸笼，水蒸气的高温加上密闭空间的压强，在最短时间内将这些土豆碎碎蒸熟、蒸烂。
将这些土豆泥倒到芭蕉叶上摊凉，同时也能沾染些芭蕉叶的清香。
章鱼足也要时不时翻面，确保受热均匀的同时不至于被烤焦。
像这个粗细程度的章鱼足最少也要烤15分钟以上才能熟，如果改刀的话倒是能熟的快些，但他并没有那么做。
改刀确实能加速熟透的速度，但也会导致水分过多流失，影响口感。