一个个照射立在地上的竹筒，里面的液体全部都已经分层。
上层是清澈的液体，下层则是沉底的土豆碎泥。
“来帮忙，将上层清水倒掉，倒的时候速度慢点没事。”
“好的，我知道的~！”
之前林宸在阿拉斯加的时候她就有着重观察学习过有关他的各种烹饪片段，其中尤其以用沉淀法获取淀粉的手法最为令人惊叹。
在两人合作下，竹筒里的水很快就被倾倒干净。
然后是分离上层的土豆碎。
土豆碎的颗粒比淀粉要大很多，哪怕泡了一个多小时也依旧维持着本身该有的大小和硬度。
唯独淀粉不同，它沉底后互相凝结成了一快整体，手指戳上去甚至还会出现坚硬如墙的奇特手感。
将上层土豆碎渣单独捞出来存放，土豆淀粉也混合到一起，很快就塞满了十几个竹筒。
其中有五分之四是土豆碎，只有寥寥两根竹筒里存放着淀粉，还是没装满的状态。
剩下的空竹筒则被他装满溪水一并带回。
直到现在，艾莉卡依旧无从得知林宸究竟会如何运用这些材料模拟出章鱼小丸子的外表和口感。
她的要求也不高，只要是圆形的里边塞有章鱼肉的丸子就行。
当两人从山坡上下来，大老远就嗅到一股烟熏的味道。
“烟量这么浓？”
林宸奇怪地盯着地面上巴特尔挖出来的出烟口看了几眼，再看看不远处自己挖的那个，总感觉有些不对劲。
“烟浓会怎么样？”
“浓就代表温度高，同时烟熏味也会更重。”
林宸耐心解释道：“烟熏法跟低温慢煮其实有异曲同工之妙，同样也是通过低温长时间熏烤来使食物熟透并快速风干。”
“温度过高的话，就会加速肉块中水分的蒸发，说白了就是不能熏太长时间，否则会干巴到咬不动。”
“烟熏味浓的话其实熏出来的蛋白质口感也不好吃，你可以想象下在嚼一块香烟味的肉干是什么感觉。”
“噫……真恶心，那能吃吗？他到底会不会熏啊，这不是纯浪费肉呢么。”
“倒也不能这么说，其实浓烟烟熏法也有好处，那就是在盐和香辛料不够的情况下，可以通过浓烟熏制法进一步提升肉的保存期限，并且因为烟量大的缘故，温度也高，熏制的时间更短。”
“比如新鲜的鹿肉，在这种相对温暖的温度下暴露超过