斤左右，两人现在都是饥肠辘辘的状态，压根没准备留，直接全部串在树枝上准备一顿解决掉。
烤鱼的手法艾莉卡已经学会，都不用他操心太多，只要时不时关注下就行。
休息了大半个小时的他终于恢复了不少力气，手也能拿的动东西了，就是没办法使劲。
趁着艾莉卡烤带鱼的时候，他将那条已经提前刮干净鱼鳞的红鲷鱼从竹筐里掏出来摆在芭蕉叶上。
小巧的军刀握在他手上时感觉明显变得不同起来，仿佛这把刀是他身体的一部分似的，分割鱼柳的时候那种行云流水般的动作跟艾莉卡相对笨拙的刀工形成了鲜明对比。
两扇鱼柳在短短几秒钟内便被完整切下，再剔除掉鱼腹位置的长刺，鱼腩整条切下，剩下的就是晶莹剔透的两条纯鱼柳肉。
将两条鱼腩串到树枝上递给艾莉卡让她顺便一起烤了，林宸自己则用筷子夹着鱼柳架到火上来回晃了几圈，让高温将鱼皮烫卷。
然后，将鱼柳沿着肉中间一条纹理细线对半切开，分成背部和上腹两个位置。
背部面积较大，肉质偏瘦且带有韧劲，适合斜着片成薄片。
上腹因为贴近大腹的位置，肉质相对柔软且富含一定的油脂，面积只有背部的一半，适合切成半个手指厚的小块。
将这些刺身全部按照不同的形状摆成盘，再切点新鲜的可优特香菜碎混合香叶丝堆放在旁边，一份精致的荒野红鲷刺身拼盘便制作完毕。
在林宸切鱼片的时候，艾莉卡就意识到他在做什么，情不自禁地吞咽起口水来。
当最后成品展示在她面前时，更是眼睛都看直了，喉头连连滚动。
日料在北美算得上是最出名的亚洲料理，尤其是各种日料自助店更是满大街都是。
这边因为海鲜资源丰富，加上数之不尽的三文鱼品种和金枪鱼的存在，尤其适合日料的发展。
但其实所有的日料自助店都是大夏老板开的，能把餐饮连锁生意做成这种规模档次，也就只有大夏人才能做到。
真正的日料通常是居酒屋或者专门的寿司店，再就是oakase。
日料中的寿司指的都是鱼生寿司，就是往醋饭上放一片刺身或是炙烤过的鱼肉。
像那种五颜六色的寿司卷还有手握什么的花里胡哨的品种，那都是大夏厨师开发出来的新品，跟日料完全不搭边。
当然，经过长时间的发展，正统日料店多多少少也会吸收这些创意，制作寿