到其他几个部门的经理已经坐在包厢里，马总照例还是不在。
他每天晚上有应酬，会很迟，一般都是要到中午才到。
白牡丹走进去坐下，这喝早茶的时间，也是他们开每天例会的时间，包厢不定，哪个包厢空着，就放在哪个包厢，所以要楼梯口的领班每天告诉他们包厢号。
马总不在，例会就由白牡丹主持，在包厢里，也不算是正式的会议，就是由每个部门的经理，向白牡丹汇报自己部门昨天一天的情况，还有今天的工作安排，顺便发发对其他部门的牢骚。
被发牢骚的部门经理也在座，当即不服，两个人的嗓门大起来，白牡丹看看这个，又看看那个，用手指笃了笃桌子，轻声提醒他们，这是开会，两个人的声音顿时都轻了下去。
酒店就是这样，每时每刻都有新的问题和矛盾产生，你坐着的时候，也不知道下一个小时或下一分钟，会发生什么事情，或者有突发的状况。酒店管理就是现场管理，每个部门的经理有矛盾，白牡丹当场就要帮他们协调和解决。
更多的时候，大家还坐在这里喝着早茶，每个人面前都摆放着对讲机，对讲机里哇啦哇啦在呼叫着某某经理，某某经理一听，马上就站起来，走出去。
说是喝早茶，但绝对没有喝早茶时的那种悠闲，也没那么多时间，大家坐在这里还是吃早饭，过了半个小时或四十分钟，纷纷起来。有时是白牡丹坐下来不到十分钟，下面总台就呼叫她，那肯定是有客人在投诉，白牡丹马上起身下楼，这里的人自己继续。
等到她再上来，包厢里的人已经全部走了，有客人坐了进去，白牡丹问服务员要一碗面条或炒河粉，就在大厅的角落匆匆吃完。
从二楼大上海酒楼的包厢或大厅出来，白牡丹会顺便走去后厨看看。接着到了电梯厅，一个楼层一个楼层上去，有时是乘电梯，有时是走电梯厅边上的消防通道，她要到每个楼层巡视一遍，然后下楼，一直坐到地下室。
这里是他们酒店的发电机房和冷库，还有工程部的值班室。
从地下室上来，白牡丹会去大堂一侧的总机房和商务中心看看，再回到前台的时候，她就结束了她一天的巡视。
接下来这一个白天，白牡丹好像就是被手里的对讲机悬着和遥控着，从里面传来哪个地方有状况了，她马上就去哪里。
中午是在员工食堂吃的饭，吃完饭回到办公室，把门关上，就在办公室桌上趴着小憩，醒来之后，还是把酒店每个部门巡视一遍，特别是