才能咬断，就在牙齿研磨葱叶之时，内里的豆腐因为挤压力，从变形的葱叶缝隙中渗出。
带著虾酱的些许咸味，在口腔中四散开来。
这种感觉有点像咬碎裹著晨露的脆嫩叶片时，藏在叶心的露珠顺著叶脉的缝隙汩汩渗出。
只不过叶片携带的是草木的清润，而面前的小方块携带的是豆腐的清爽。
这种既是爆汁，又并非单纯爆汁的「流心感」，玛哈拉贾在其他料理中倒并不常见。
更让他惊喜的是，葱叶研磨开后，豆腐，虾酱，葱叶在嘴中伴著咀嚼融合，像春日融雪漫过覆著薄霜的青草地。
不是粗暴地冲撞，而是一层层温柔地铺展、渗透，最终豆腐在口腔中融化消亡，只留下虾与葱融合的独特韵律。
「这葱叶肯定经过特殊处理」
就在玛哈拉贾脑中想著葱叶的问题时，忽然眼前恍惚一瞬。
一瞬之间，他似乎看到天空一片虚空之海被无形的大手揉碎，然后倾倒进了半亩葱之中。
脆中带韧的葱叶化为了田埂上的青草丝丝葱香弥漫缠绕在空中。
咸鲜的虾酱是虚空之海漫上来的浪花一点咸咸的风味如同碎裂的结晶般在海面汇聚。
而中间那滑嫩嫩的豆腐就像是这葱田之上的微风。
这风将它们两者的气味融合，升华，最终迸发出一种类似于「山海相融」的均衡风味。
「嗯」
玛哈拉贾呼出一口带著葱香的气息，接著露出一个微笑。
他感受到了一种名为「自由」的情绪，这情绪好似游走在雨后森林的小路上一样，清新之余又能闻到泥土伴著水的一点点湿润。
「虾酱本身口味不太重，在融合了豆腐后，基本就是起到点缀作用。」
「咸味与豆香结合后，越咀嚼葱香的成分越多，那种清新的感觉就慢慢上来了。」
「用海洋的底味，突出一种类似大自然的感觉~」
玛哈拉贾非常喜欢这道料理编织的逻辑，这种食材挤压最后成为糊糊的感觉，在婆罗国的很多料理中都能找到。
但交给食客自己去做到这点，却并不多见。
「非常有创意的一道料理，特别是厨师对于食材咀嚼后味道的精准把控！」
说著，玛哈拉贾将剩余的那个小方块用勺子舀了起来，然后取过一旁的叉子好一顿操作，最终在边角开了一道缝隙。
而随著缝隙看去，玛哈拉贾眉眼露出