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马村长笑着拿起筷子，示范道：「来来来，李大夫，丁总，赶紧尝尝，我们江油肥肠的吃法，讲究一口肥肠，一口干饭，再喝上一碗酸汤，那才叫绝。」
李旭依言夹起一块肥肠，送入口中。
肥肠软糯弹牙，处理得干净彻底，丝毫没有腥味。
浓郁的酱汁包裹着肥肠特有的油脂香，与大米的香糯混合在一起，在唇齿间迸发出令人满足的美味。
他忍不住又扒了一大口干饭，将肥肠的醇厚与米饭的清香完美融合。
一口肥肠，一口干饭，吃得酣畅淋漓之际，再喝一口马村长所说的酸汤。
酸汤是由醋、葱花和姜末冲调而成，清澈见底，酸香扑鼻。
喝一口，酸爽的滋味瞬间带走了口中余留的油腻感，让人感觉清爽又开胃，胃口大开。
丁开放也顾不得形象，大口吃着肥肠，连连称赞：「好吃，太好吃了，这肥肠真的是一绝。」
马村长见两人吃得高兴，也跟着笑了起来。
他又指着粉蒸排骨介绍道：「还有这粉蒸排骨，也是我们江油的特色。排骨被米粉和调料包裹着，蒸得软烂入味，米粉吸收了排骨的肉汁，吃起来软糯鲜香，一点都不油腻。」
李旭尝了一块粉蒸排骨，果然如马村长所说，排骨软烂脱骨，米粉香糯可口，调味恰到好处。
他又夹了一个春卷，金黄酥脆的外皮，包裹着清爽的蔬菜馅料，蘸上特制的酱汁，口感丰富，清爽解腻。
最后，三人又一人来了一碗冰粉。
晶莹剔透的冰粉，撒上红糖水、花生碎、葡萄干和山楂碎，吃起来冰凉爽滑，甜而不腻。