赛老鹅！」
丁爱国看到眼前的菜，兴奋地拍手叫道，「李老，好久没有吃过这道美食喽！」
只见眼前是一大碗螺蛳汤，汤色清亮，上面漂浮着星星点点的青绿韭菜，简单而雅致，透着一股清新的山野之气。
丁开放也笑道：「早就听父亲说过李老亲手做的螺蛳汤非常美味，这次终于吃到了！」
「哎，老了！」
李老摆摆手，脸上带着一丝无奈，「年轻时候每天上山都不累，现在下厨都费劲，否则肯定亲自下厨，请先生尝尝我的手艺！」
李老虽然这么说，但大家都知道，这道菜虽然是李老指挥保姆做的，但其中的精髓和调味，必定是李老亲自把关。
严格意义上来说，最新章节《》已更新，速来可乐小说追更！不算是亲手做，但也包含了李老的匠心。
李老指着碗里的螺蛳，向大家介绍道：「你们不要嫌弃这种小螺，这都是我特意让人采于山间清泉之内，非常干净，没有泥腥气，味道特别清甜。
清明时节的螺蛳，正是大补之时，而且味美。
这个时候的螺蛳刚从冬眠中醒来，肉质紧结而又，滋味实在不错。」
李旭拿起一只螺蛳，一脸怀念：「要说这道菜，我最有感触！」
他一边说着，一边将手中的螺蛳展示给众人看，「城市街头常有卖五香螺蛳的商贩，通常推个小车，焐个煤炭炉子，炉子上垛只大号钢精锅，里面是热腾腾香喷喷的五香螺蛳，红尖椒和乌黑桂皮杂在其中，胜过鲜艳gg。」
他边说边拿起螺蛳，展示道：「螺蛳最好吸着吃，这样螺蛳壳里的螺肉和汁同时吸进嘴里，味道特别滋润。拿牙签挑虽然方便，口味却差得多。」
李旭拿起一只剪去后壳的螺蛳，示范性地吸了一口，发出「哧溜」一声。
「螺蛳要剪去后壳，两头通风才能吸得动。吸螺蛳和嗑瓜子一样，是个技术活，吸时用力不可猛，猛吸就把屁股里的屎肠子也吸进嘴里！那味道……」
李旭做了一个嫌弃的表情，引得众人哄堂大笑。
他继续道：「只有吸得恰到好处，让螺蛳头进嘴，牙尖轻轻把后半段截住，舌尖裹住一吮，整个螺肉便裹挟带着鲜美的汤汁轻轻滑出。若是吮不动时，可用筷子头将螺肉往里抵一抵，抵松了，再一吮就搞定。我见过有人一双筷子将整盘螺蛳吃得烟消云散，清清爽爽，手根本不需碰螺蛳，也是门技术活。」
「网上有人戏谑说吃螺蛳像亲