苏秀禾原本只是站在一旁看着，最多有点小惊讶。
可看着看着，她眼神就变得有些凝重了！
外行看热闹，内行看门道！
她是做面摊的，最知道擀面这东西有没有功夫。
刘强这手法，不能说有多花哨，可每一下都落在该落的位置上。
面片受力均匀，厚薄一致。
更关键的是，他动作还十分的快！
就好像这团面在他手底下根本不是被推着走的，而是自己在走一样！
没多大会儿，一张半尺多宽的面片已经铺在案板上。
刘强用手背轻轻一摸，点了点头。
“厚了点，不过第一次试，够用了。”
苏秀禾忍不住道：
“这还厚吗？”
自己平时做清汤面，要是擀到这个程度，已经可以算龙须面多卖两分钱了！
刘强笑着摇了摇头道：
“这个不是拿来煮汤面的，要先蒸再炸。太厚不容易透，太薄又没嚼头。”
说着，他把面片撒粉，反复折叠成宽条，拿起菜刀，一把刀在手上剁出了清脆的马蹄声，刀落得又稳又急！
一条条面条被切出来，粗细几乎差不多。
这一下，苏秀禾眼睛都看直了！
如果说刚才擀面还能用“这孩子手巧”解释，那现在切面就解释不了了！
切面最怕的就是手不稳！
刀偏粗细就乱，刀慢则会面条粘连。
可刘强切出来的面，虽然不是机器压出来那么规整，却已经比许多老师傅都强了。
至少，自己似乎都很难做到这个程度！
苏秀禾忍不住上前，拿起一把切好的面条抖了抖。
面条散开，根根分明！
“你以前真没做过这个？”
刘强抬头看了她一眼，咧嘴一笑。
“看我妈做饭看会的。”
“你少糊弄我了！”
苏秀禾杏眼一瞪，这次是真不信了！
“你妈就算天天做饭，也不能天天在家擀这么细的面吧？”
刘强心里乐了。
这女人倒是不傻。
只是自己当然不能说，上辈子为了讨生活在饭店后厨混过两年。
别说擀面切面了。
剁馅，炒菜，烧烤，熬汤，调凉菜，什么活儿没干过呢？
别说区区做个面条