，表面也光。
他又揪了一小块，用手指搓开看了看筋性。
“行啊苏姐，揉得可以啊。”
苏秀禾的脸上满是理所当然。
“这和我平时揉的面也没差太多，不知道你为啥那么在意。”
“差一点都是天差地别，咱们这要搞的可是食品科学啊苏姐。”
刘强微微摇头，看着手里的面团格外认真。
“面粉，水，盐的比例都是关键。面筋络合形成对后续的制作很关键，你这个正好。”
听刘强说得头头是道，苏秀禾忍不住又侧目看了下刘强的素颜。
白天的一切，已经让她觉得刘强不像普通高中生了。
现在的这番话，更不像是随便玩玩的。
“那接下来咋干？”
苏秀禾把案板擦了擦，又从旁边拿出擀面杖，菜刀，笼屉和一块干净的纱布摆上了桌。
她心里是真好奇。
白天刘强可说了，这个买卖要是做起来，一天挣几块钱都不是难事！
自己在街面上摆摊，从早忙到晚，刨去面粉，煤火，油盐这些，一天能落个七八毛就算不错了。
碰上赵建林那种吃白食的人，一天可能还得倒贴！
一天几块，那得卖多少碗面？
可偏偏刘强白天的表现，又不像是个说大话的人。
所以自己才鬼使神差地答应了。
现在，就要看看这小子葫芦里卖的到底是什么药了。
刘强对此则是笑了笑，挽起袖子走到案板前。
“苏姐，你先看我做一遍。”
“你做？你找我来帮忙，不是让我给你做吗？”
苏秀禾明显愣了一下。
毕竟做面食这活儿说起来简单，真要弄好，不是一天两天的功夫就能速成的！
尤其擀面切面，看似就是一根擀面杖一把刀，可手上没劲没准头，出来的东西不是厚薄不一，就是粗细乱飞。
刘强这细皮嫩肉的学生娃，真能行？
可她心里刚冒出这个念头，刘强就已经抓起面团放到了案板上。
啪！
面团被一掌拍扁！
接着撒干面，折叠，再按压。
刘强的动作干净利落，没有半分犹豫！
随后擀面杖一搭，双手往前一推。
面片顺势向前铺开。
再一卷，一压，一转！