不闹，喜欢学习，也有错吗？”
“额…
“妈妈，你说话啊。”
第二天早上，周砚起得比平时要更早一些，下楼的时候，小曾也刚进厨房，后边跟着哈欠连连的阿伟。阿伟的哈欠都止住了，有些诧异的看着周砚：“耶，这不是六点钟起床的周师嘛？邮个在四点半的厨房里和你相遇了？”“爬。”周砚给了他一个白眼，跟曾安蓉道：“小曾，今天破酥包上新，四百个破酥包我来做，包子这边减两百个嘛，今天做一千个。”“要得。”曾安蓉点头，没有意见。
先把面和好放到保温柜里保温，周砚接着开始炒洗沙。
“红豆破酥包也卖两毛五，会不会没人买啊？”阿伟在旁边看他炒洗沙，还是忍不住问道。周砚笑道：“镇上红豆馅的叶儿粑是两角钱一个，我们这个破酥包的成本还要更高些，工艺也更复杂，多五分钱合理吧？”阿伟想了想，点头道：“还真是这个道理。”
“东西卖不卖得出去，主要还是看味道。今天就做一百个洗沙馅的破酥包，我倒要看看能不能全部卖完。”周砚倒是信心满满。猪肉很快送来，周砚炒了一个酱肉馅。
带点肥的前夹肉切成颗粒状的肉末，加甜面酱、白糖、酱油炒成酱肉馅，盛出放凉备用。
“这个酱肉馅闻着好香啊！我尝尝看！”阿伟拿了个勺子，舀了一勺刚出锅的酱肉吹了吹喂到嘴里，嚼了几下，表情随即亮了起来，赞叹道：“这个酱肉炒的好！酱味浓厚，鲜美醇香，回味微甜，油而不腻！拿来包包子肯定好吃，拿来拌面味道肯定也巴适！”曾安蓉也赞叹道：“而且颜色好漂亮哦，棕黄油亮的，一看就好吃。”
“倒是个主意，回头要是去了嘉州，干拌面可以加个酱肉浇头的。”周砚点头表示认可。
鲜肉馅就没什么好说的了，让阿伟和周飞照常剁，今天增加了一百个包子的量。
周砚把包子馅和面浇头炒好，那边面也差不多发酵好出炉了。
曾安蓉带着阿伟负责处理常规包子的面团，把桌子让了一半出来给周砚发挥。
赵红和李丽华也是早早就来做包子了，她们俩现在已然是饭店做包子的主力军。
四百个包子，用了三十四斤面粉，发酵出来还是两大盆的面。
“桌面腾空，先让我整一盆。”周砚招呼了一声，直接清场，抓了一把面粉撤在案板上，均匀抹开，确保面皮不会粘连，这才端起一盆发酵好的面团倒在桌上。
今天的面发的恰到好