此一举,是拿下《泡菜大全》,还是再次生花失败,就看这盲盒开得怎么样了。
阿伟好奇地凑了过来:“对了,周师你之前泡的泡菜怎么样了?特意去眉州找大师学的手艺,不会生花了吧?”“给老子爬!”周砚白了他一眼,想给他来一锭子,这龟儿子哪壶不开提哪壶。
三个坛子,开出来都得好,这任务才能成。
所以除了上回开坛检查了一下洋姜和萝卜的盐水,这泡菜究竟泡得怎么样,他也完全不清楚。“你离远点,保持两米距离,不要把空气给我污染了。”周砚止住阿伟,自己上前,盘子摆在柜上,深吸了一口气,小心翼翼地揭开第一个坛盖,酸香立马扑鼻而来。
“花了吗?”阿伟没上前,但嘴巴也没停。
“什么花?”周沫沫跟着凑过来。
周砚把手里的手电往坛子里照去,眼睛一亮。
坛子里的盐水清亮,坛口干干净净的,一点都没花!
这一坛里边装着的是莲花白茎,也就是上回生花的那坛,最让周砚提心吊胆的那坛。
后来换了坛子,把剩下的老盐水重新调配装坛。
果然是坛子的问题,换了个坛子后,生花的情况就没出现了。
“没花!”周砚回头说道。
“梅花怎么会开到坛子里呢?”周沫沫有些疑惑。
“可以啊!看样子这回能成!”阿伟闻言也有些高兴。
周砚拿了一双干净又干燥的筷子,先把卡在坛口的篾片挑开,坛口冒起几个小泡,几块莲花白茎跟着上浮到坛口。周砚拿过一个盘子,用筷子将面上的几根莲花白茎给夹到盘子里。
一根根鲜亮透白,夹起来手感还是硬的。
【一盘极其不错的泡莲花白茎(这母水太正点了,泡啥子都好吃!)】
周砚眉梢一挑,好家伙,竞竟然直接拿到了极其不错的评价。
管三爷的这个完美母水实在太霸道了!
只要流程正确,细节做到位,成菜效果竟然如此超群!
极其不错,这可是接近完美的评价。
周砚属实没料到自己第二回做泡莲花白茎竟然就能如此成功,莫非他就是天选泡菜小王子?不过仔细一琢磨,应该还是泡酸萝卜片给他积攒了比较丰富的经验,所以在泡菜过程中能把细节把控到位。泡酸萝卜是洗澡泡菜,切片三天速成,跟他现在做的这些泡菜在流程上有比较大的不同。
但他那几坛洗澡泡菜盐水也养了