手上动作却放得更开了。
翻炒，颠锅，淋醋，出锅！
一气嗬成。
这一次，周砚和曾安蓉的脸上都露出了几分笑容。
“来，尝尝看。”周砚先夹了一块猪油渣，这次的猪油渣酥松绵软，嚼起来是化渣的，咸香麻辣，脂香浓郁，口感和味道都不错。
莲花白的口感也有了些许变化，这次出锅快了三秒，口感多了一丝脆嫩清甜。
“我觉得这份可以给客人端上桌了。”曾安蓉说道。
阿伟眼睛一亮，立马看向了周砚。
“嗯，我觉得也可以。”周砚点头，有时候差的就是这一点。
【一份极其不错的油渣炒莲白！】
“真的？周师，我成了？”阿伟闻言还有点不敢相信。
“火候、调味都挑不出啥子毛病，不能说完美吧，但这份确实做得不错。”周砚点头道：“从今天中午开始，不忙的时候的油渣炒莲白就由你负责炒，不过上菜前要先经过我这关。”
“霍！天神耶！：我阿伟也可以掌勺炒菜了！”阿伟激动得都快跳起来了，看着手里的红木炒勺，虔诚道：“掌管炒勺的神仙，我感受到你的力量了！”
阿伟笑着笑着，眼睛就红了。
看着眼前的这份油渣炒莲白，他一时感慨万千。
得吃多少苦才能成角啊？
走到这份油渣炒莲白跟前，他用了七年，在周二娃饭店干了半年墩子。
“阿伟………”曾安蓉伸手拍了拍他的肩膀。
“对不起，以后请叫我孔师。”阿伟说道。
众人顿时都笑了。
“曾姐！谢了！”阿伟吸了吸鼻子，脸上重新露出了笑容。
“孔师，不谢。”曾安蓉笑道。
阿伟又兴致勃勃地看着周砚问道：“周师，攻克了油渣炒莲白之后，下一道菜我应该学哪个？鱼香肉丝？”
“要不先从更考验火候和调味的火爆猪肝开始吧。”周砚说道，“猪肝便宜点，你造起来我没得那么心痛。”
“周师，人和人之间基本的信任呢？”阿伟一脸受伤。
“你要学鱼香肉丝也行，二刀肉的损耗从你工资里扣。”周砚淡定道。
“我觉得周师的安排非常合理，我们就从火爆猪肝开始，如果能够掌握极致的火候和调味，再炒其他菜就简单多了。”阿伟认真点头：“周师，你真是个教人做菜天才！”
“爬。”