调性不太匹配,强加进菜单,有点万国菜的感觉。
周砚终究还是一个比较传统的男人,他还是想做一个更纯粹一些川菜馆。
真要拿,也得从其他七大菜系里拿。
粤菜、鲁菜、淮扬菜……取之不尽用之不竭。
你瞧宫保鸡丁、火爆双脆、烤乳猪这些菜不就挺好的。
不要深究他们来自哪,反正《四川菜谱》上写着有,那就是川菜。
川菜和四川一样,包容性都极强。
历史上几次大规模的移民,造就了川菜的包容万象,这本身就是川菜的特性之一。
赵娘娘尝了一块鸡肉,也是点头道:“嗯,味道还可以的嘛,我估计沫沫会喜欢吃,给她也留点。”“来嘛,给她装几块。”周砚拿了个小蘸碟,给周沫沫安排上。
周沫沫小朋友今天吃上了幼儿园的饭,但错过了一顿大席。
咖喱酱的炒法大家都学会了,众人各自记了配方,都准备回去试试。
好不好吃不说,这学会了可是外国菜啊,可以回家露一手。
技艺切磋得差不多了,众人这才坐下摆起龙门阵来,从没来的人说起,先是孔派三代门面宋博,接着是许运良,黑历史一个一个往外抖。当事人不在,大家吃起瓜来那叫一个肆无忌惮。
郑强拿着个本子坐旁边,一脸兴奋道:“后来呢?这事我师娘知道不?”
众人齐刷刷看向了他,表情有些古怪。
郑强连忙把后槽牙收一收,悄悄合上本子,正色道:“我是出于对我师父年轻往事的好奇,没啥子的。”无人在意的角落里,小曾拿着笔记本刷刷写着,那本子上甚至有串联的人物关系图。
周砚站在她身后瞄了眼笔记本,不由微微点头,学霸连吃瓜都那么有章法。
众人摆龙门阵摆到四点钟方才散场。
孔国栋找到周砚,把两桌席的钱给周砚结了:“周师,一桌三十够不?怎么按五十的标准做了啊?”“本钱够了就行,孔派师门聚会,大家吃得开心最重要,不能想着靠这挣钱噻。”周砚笑着接过钱。孔国栋犹豫了一下,还是忍不住问道:“你这五十一桌的席,去了嘉州要涨价吧?”
“孔师伯你放心,要涨。”周砚笑着给他吃了颗定心丸。
孔国栋松了口气,笑着道:“像这样高质量的一桌席,就算卖一百块钱我觉得都要得,手艺撑得起这个价。”“师伯,你就不要捧杀我了,手艺再好也要尊重市场客观规律嘛。”周砚