他都能做！”曾安蓉着着老罗先前写的单子，不由惊叹道。
“毕竞老罗可是半步一级厨师，这水准也算是在预期内。”周砚笑了笑，请老罗来就是干这活的，“着着中午的红烧鲤鱼和毛血旺，他会给我们带来什么样的惊喜吧。"
阿伟跟着说道：“老罗的实力不用怀疑，在乐明的时候，要是来领导或者有客人订包席，基本上都是他和王勉师叔负责，他们俩水平差的不多，各有拿手好菜，有些菜他比王勉师叔做的还要好。”
“那咱们这算不算挖了乐明的墙角啊？”曾安蓉小声道。
周砚笑道：“那还得谢谢你师希，先给老罗他们从乐明挖出来，放到外边的大染缸里搅合搅合，咱们才捡了漏。不然咱们直接挥头，还真有些得罪人。” 老罗在当下嘉州餐饮界的自由市场里，那就是最抢手的大厨。
要不是他们自已的饭店确实开不下去，又都是孔派的，还有雪花鸡漳的交情在这，周砚一百块可请不来这样的大厨，万秀酒家少说也能给到两百起步。
这几天周砚准备给老罗摸个底，确认一下他菜单上的菜能做到什么水准。按照周砚的标准，达到极其不错就可以给客人上桌。
周砚这边卤菜刚出锅，老罗他们也回来了，提了不少菜回来。
“先把锂鱼养着嘛，等会要做再杀才新鲜。”老罗提着一个小桶进来
“这边。”曾安蓉给他拿了个木桶，打了一桶冰凉的井水进去，锂鱼一入桶，立马欢快游动起来。
周砚探头着了眼，是条两斤左右的红尾巴锂鱼，活性极佳。【一条品质极其不错的锂鱼（还是个红嘴巴勤）】
周砚眉梢一挑，差点没忍住笑。确实是条好鱼。
要做的几道菜，老罗把食材都买回来了，细到葱姜蒜。周砚着了眼食材，品质都相当高。
可以说，是苏稽市场上能够买到的最好的食材了。这就叫专业。
试菜嘛，要试就试全套，挑选食材本身也是一个厨师能力表现的一环。
“苏稽的菜比嘉州还是要相因些，尤其农户自种的蔬菜。”老罗洗了手道。“乡镇总归有些优势嘛，消费也低些。"周砚道。
“我们店里的菜价，可一点都不比嘉州的饭店相因，乐明也就比这高一线。”老罗笑道。
周砚一本正经道：“我们饭店的菜，一点都不比乐明差，价格还便宜一线，让苏稽人民和纺织厂工人在门口就吃到了荣乐园的招牌菜，这叫造福人民。