盆里镇着。
“扒糕也得凉凉，凉透了切片，浇上调料就能吃。”
睿睿蹲在旁边，看看方盘里的山楂泥，又看看碗里的扒糕，咽了口口水：“爸爸，还要等多久啊？”
“你看，又急，心急吃不了热豆腐，等着。”
李莲杰倒是耐心，搬了个小板凳坐在旁边，跟陈凌聊起了天。
“老弟，听说这山楂糕和扒糕，以前是宫里吃的吧？”
“拉倒吧，宫里吃的比这讲究多了，这就是老百姓的吃食。”
陈凌摇摇头：“不过话说回来，老百姓的吃食才最实在，好吃不贵，做着也简单。”
“那倒是。”李莲杰点点头，“我在港岛那些年，什么山珍海味都吃过，到头来最惦记的还是小时候在老家吃的那些东西。”
“人就是这样，走多远都忘不了小时候的味儿。”
俩人聊着，半个钟头过去了。
陈凌站起来，走到方盘前，用手指按了按山楂糕的表面，弹性十足，不粘手。
“好了，可以切了。”
他把方盘倒扣在案板上，一整块山楂糕脱模而出，红彤彤的，晶莹剔透，表面光滑得像红宝石。
“哇！”睿睿眼睛都直了。
小明更是张大嘴，说不出话。
李莲杰也凑过来，仔细端详：“这品相，拿到店里卖，一块钱一块都有人抢。”
陈凌拿刀蘸了点水，开始切。
刀落下去，山楂糕应声而开，切面光滑，颜色均匀，看着就让人流口水。
他切了一小块递给睿睿：“尝尝。”
睿睿接过来，咬了一口，眼睛顿时亮了：“好甜！还有点酸！好吃！”
小明也抢了一块，塞进嘴里，腮帮子鼓得像仓鼠：“好吃好吃！”
康康和乐乐不干了，伸着手喊：“我要！我要！”
陈凌给俩小的各切了一小块，俩孩子抓着就往嘴里塞，吃得满脸都是红彤彤的，跟小花猫似的。
李莲杰也拿了一块，咬了一口，细细品味：“嗯，酸甜适口，口感细腻，比外面卖的好吃多了。你这是加了什么秘方？”
“没啥秘方，就是山楂好，糖的比例合适，再就是熬的火候到位。”陈凌自己也吃了一块，满意地点点头，“行了，扒糕也该好了。”
他把碗从凉水里拿出来，用刀沿着碗边转了一圈，一扣，整块扒糕掉在案板上。
扒糕是灰褐色的，表