声下课，孩子们回到了家中。
“奶奶从集市中，买回来两块没有太多肉的筒骨，这样既能解馋，也能不会花太多钱，铁锅坐在火上，焯水，换清水，加上生姜，小火细细地炖。”
虽然是平行蒙太奇的拍摄手法，但相比广东食堂陈师傅的快节奏，在贵州的乡村中所展示的，一切却都很是缓慢。
这里苏南也用了后世拍摄美食的手法，食材的时间不变，旁边却在加速。
很快清汤变成了奶白色，骨头缝里的肉一碰就掉，看起来很是诱人。
没有什么大厨的手法，只是一顿农家菜。
“贵州人也喜欢喝汤，而贵州人家里的‘底’，就是酸菜豆米汤。酸菜被捞出，干豆米是昨天就开始泡的。”
旁白的声音充满磁性，带着轻快，配合着淡淡的音乐，也充满了美食的诱惑性。
不少观众看的咽口水，拍摄的太清晰了！
这种美食节目，要的就是一个清晰度。
“豆米开花、汤底发白，酸菜再倒进去，不放油、不放盐，咸酸和绵密组成了全部。”
“要加一把糊辣椒才好吃！”
老人往汤里加了特色糊辣椒。
这时候一小块腊肉也被切开，长年累月在灶台上放的腊肉被切开后，紫红色中带着透亮，跟蒜薹一起放入锅中煸炒。
主食则是糟辣椒拌饭。
“呼——”
孩子吃的很香。
跟之前在外打工的父母，形成了鲜明的对比，尽管不在一起，但却彼此惦记着。
“爸爸妈妈什么时候回来啊？”
孩子边吃边问，小小的年纪中，却也带着几分思念。
“你再长高一些，爸爸妈妈就回来了，他们在外面赚钱呢你要好好学习，好好生活！”
“那爸爸妈妈也能吃到筒子肉汤和糟辣椒拌饭么？”
孩子理所当然地认为，这是最好吃的饭菜。
那纯真的眼神，让不少观众心中酸涩了起来。
尤其是有同样遭遇的人。
第一批的差转台，十分精准地定位，首先就是给贵州、川渝、湘鄂豫皖、江西。
因为这些视频拍摄的多，打工的人群也多，而且也符合第一季的主题。
当时南下打工潮，不光是北方，南方的城市也很多。
苏南跟华影纪录片组的人一商量，第一期的核心就是关注留守儿童。
美食为