楚胜竖起拇指。
不错！
丁讲师这时候好奇问道：“说到肥胖，我有个问题，你们有没有觉得，美国人很多人的体型都非常胖，而我们亚洲，不管是中国人、新加坡人，还是其他亚洲国家的人，整体体型更匀称。”
楚胜点头：“这也是我好奇的，我来洛杉矶这短时间，发现不管是超市里的零食，还是餐厅里的食物，都甜得发腻，街上的肥胖人群也特别多。”
“为什么食物要那么甜？”
“难道不知道糖对身体不好吗？”
帕克：“这个我正好知道一点。”
众人向他看去。
帕克：“我是从新加坡来的，我来到美国之后，发现大学里肥胖的人特别多，比新加坡那边比例大很多。”
“然后我特意去查了相关资料。”
“这事要从1955年说起，当年美国总统艾森豪威尔突发心脏病，全美国都陷入了恐慌。当时科学界出现了两派截然不同的声音。”
“一派是以英国研究者约翰·尤德金为首，他通过大量观察发现，真正导致心脏病、肥胖的元凶，是精制糖，尤其是糖摄入过多导致的代谢紊乱，而且他还提到，适量的动物脂肪，对身体其实没有那么大的危害。”
“另一派，则是以明尼苏达大学营养学家安塞尔·基斯为首，他坚称动物脂肪和胆固醇，才是阻塞血管、导致心脏病的唯一凶手。”
楚胜：“？？？”
丁讲师：“？？？”
对视一眼。
听到这里，两人都想到了中国那边的情况。
在1990年后，随着中国经济的发展和食品工业的现代化，植物油（如大豆油、菜籽油）大规模生产并普及，价格低廉、营销广泛。与此同时，关于“猪油有害”、“植物油健康”的说法通过媒体、养生节目和专家言论迅速传播，深入人心。
这一时期，公众对动物油、植物油的选择开始出现明显分歧。
很多人觉得猪油健康。
但也有很多专家表示植物油比猪油更健康。
难道动物油、植物油争论，起源就是美国这个时期？