把五十块一份的鱼卖明白再说。”
林思栋嘴皮子抖了两下，硬是没接上话，气得把话筒捏得咔咔响。
与此同时，后台的简易休息室里。
小助手上气不接下气地跑了进来。
“师父，那小子坐灶台边跟老婆孩子打视频！”
“还说要坐直升机回家，鱼蒸到现在连看都没看一眼！”
许国昌端着茶杯冷哼一声，随即一拍桌子站了起来。
“荒唐，哗众取宠！”
“蒸鱼靠计时，靠火候，靠水汽！”
“比赛不当回事，拿我许国昌当陪衬，这种人赢了也不算本事！”
他把身上的围裙一把扯下狠狠扔在椅子上。
“走，这局没悬念了，我们这边赢定了。”
“他这种半吊子还敢分心，等会儿鱼肉老成棉絮，哭都没地方哭。”
许国昌把那三块金牌往胸前一拍，夹着胖肚子大步往门口走。
“我出去收拾残局，等他那锅蒸出一坨烂鱼泥，我去外面看他怎么跪！”
助手赶紧小心翼翼地跟上。
另一边，李宇站在灶台前，抬手往灶眼下添了一把柴。
火苗瞬间蹿高，蒸锅里的水声变急。
李宇盯着计时器，淡淡说道。
“最后五分钟，让它透一点。”
就在这时，蒸锅边缘的白气忽然变浓。
很细，很白，没有油烟那种呛鼻的味道，也没有猪油爆锅的腻味。
一股极其干净、清甜的味道，像薄雾一样钻了出来。
先是姜丝的暖香，再是蒜蓉被水汽顶开的香。
最后才是鱼肉自己的鲜，那鲜味不厚，却很抓人。
像山泉里刚捞上来的活物，又像小时候雨后踩过青石板，空气里干干净净的味。
刚才排队买龙鱼的人，手里的纸碗还没吃完，鼻子先叛变了。
光头大哥猛地停下筷子。
“我操，你们闻见没？”
“这什么味？好香啊！跟以前闻过的鱼完全不一样！”
抱孩子的女人把碗放下。
“不是龙鱼那种酱香。”
“这个味儿……我说不好，反正闻着不腻。”
一个大妈往李宇锅边凑，猛吸了两口气。
“哎呀，这味儿比许厨王那个舒服。”
“那个香是香，闻久了齁人。”