揉面开始拍，拍她怎么调馅，怎么记着老顾客的口味，拍老奶奶来拿包子时的笑容——这些细节比什么都打动人。”
松井雄一越听越激动，拿起画稿又看了一遍，忍不住赞叹：“广志君，我拍了三十年片子，就没见过这么懂镜头的年轻人！你这分镜，连李桑揉面时手腕的力度都标了‘要拍特写，体现老手艺的力道’，就按这个拍，不用改，肯定出效果！”
广志笑着应下，心里却想着前世的《舌尖上的中国》——那些让观众记住的镜头，不就是这些充满生活气息的细节吗？他厚着脸皮接下赞叹：“其实是参考了一些以前的想法。重点就是‘跟着人走’，别为了拍美食而拍美食。比如拍佐藤桑的海鲜屋，不能只拍鱼生多新鲜，要拍他出海时怎么跟海浪较劲，怎么选鱼，怎么跟老顾客聊天——这些东西，比美食本身更有力量。”
“说得好！”
明日海忍不住拍了下手，语气里满是赞赏，“难怪你能拍出《深夜食堂》！那种细腻的观察，就是你的才华啊！拍《超级变变变》，你抓的是人与人的互动；拍《七武士》，你抓的是人性的挣扎；这次拍《舌尖》，你抓的是传承的温度——你总能找到最核心的东西，这就是你跟别人不一样的地方。”
松井雄一也跟着点头，语气里带着敬佩：“可不是嘛！当年拍《关东风情画》，我总想着拍景、拍习俗，却忘了拍人。现在看你这分镜，才明白过来——没有人的景，再美也没魂；没有人的美食，再香也没味。广志君，你这脑子，真是天生吃这碗饭的！”
广志被夸得有点不好意思，转移话题道：“松井桑，其实我还有个事想拜托你。咱们要拍《舌尖》，得组个专门的团队，比如摄像、编导、录音，这些都得靠你帮忙——毕竟你最了解关东台的人，知道谁适合。”
松井雄一立刻拍胸脯：“广志君放心！我早就跟山田桑列了名单！老摄像佐藤桑，以前拍《关东风情画》的，懂关东的海、关东的街，拍出来的景有味道；年轻编导本田樱子酱，上次跟我闹着要拍老街的那个，她是关东本地人，对关东的美食门儿清，连哪家的荞麦面是手工擀的都知道；还有录音师小林桑，以前跟我拍过民俗片，能把海边的风声、包子铺的蒸笼声录得清清楚楚——这些人，都是能干活的！”
他顿了顿，又补充道：
“我还跟技术部的斋藤桑打过招呼，让他把那台最好的高清摄像机调出来，虽然用了五年，但画质还能打，拍鱼生的油光、包子的褶皱都没问题。要是不够，我再跟明