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第三十章 真正的美食?(4 / 6)

已经是金黄焦脆的模样了。而在等待肉团放凉的这段时间里,柳耀还抽空把一些蔬菜和水果给切了一下。

“咕嘟~”达达尼奥吞咽口水,问:“已经可以吃了吧?”

他觉得这样就已经是制作完成了,就和薯条一样,把这些炸肉丸蘸下酱汁就能吃,顶多再把那些色彩鲜艳的蔬菜水果摆下盘。

不光是他,其他人也是这么觉得的,甚至是托托和查理都是这么想的。众人看着那盘炸肉丸眼冒绿光,光是闻着空气中那股酸甜的酱汁味道,就已经挺开胃了。

柳耀露出鄙夷的眼神:“这才哪到哪啊?切的其他材料都还没炒呢!”

他把锅里的油倒出去,然后下蔬菜、葱蒜炒香,接着下入一小半酱汁,再加点芡粉水勾芡,等差不多了再下水果,倒入盘里备用。

“别急,还有三个步骤就可以吃了。”柳耀说。

接下来他做的和之前一样,只不过这次下锅的是那些金黄的肉团,加入酱汁收汁后,肉团变成了橙红的颜色,挂满了糖醋汁,十分诱人。

“他……为什么不把和那些蔬菜一起烹饪?”查理看出了门道:“既然是同样的步骤,完全不用分成两步的。”

托托将目光看向了灶台上唯一还没有用到的材料,那是一只冰桶,里面放满冰块。

听到查理的疑惑,柳二回答:“因为这并不是普通的咕咾肉。”

柳耀将炒好的咕咾肉倒进空盘,然后迅速刷锅,接着加入大量白糖在锅里,白糖逐渐融化,形成了透明的糖浆,在慢慢的冒着泡泡。

“就是现在!”柳耀将咕咾肉倒进锅里迅速翻炒,争取让所有的咕咾肉都覆盖上薄薄的糖浆,然后在咕咾肉表面糖浆还没有凝固的时候,将所有咕咾肉都倒入准备好的冰块里!

神奇的事情发生了,那些咕咾肉的表面居然就像结了冰一样,变得晶莹剔透,里面包裹着诱人的橙红色肉团。

“是糖浆!”查理兴奋的盯着冰桶:“那层糖浆在冰块的温度下迅速冷却下来,变成了表面的糖壳,所以才会这么漂亮,和水晶一样。”

柳耀把这些晶莹剔透的咕咾肉从冰块中挑出来摆盘,鲜艳的蔬菜和水果众星捧月一般,围绕着这些糖壳咕咾肉,看的众人目瞪口呆。

“这简直是……”托托张着嘴,他知道柳耀做菜很厉害,柳耀也一直说要让他看看什么叫真正的美食,但他并不知道还能这样做菜。

查理张着嘴,把托托没说的下半句说了出来:“——是艺术

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