“好刀工！”小胖子查理眼前一亮，评价道：“这把菜刀看着很沉重，实际上拿在手里可以取得很好的平衡，利用重量轻松的切开食材，稳定性大大增加，所以柳耀才能够将肉片切得如此的均匀。”
他还是第一次加入这个小团体看柳耀做菜，但只是从这切菜的手法来看，就已经不虚此行了。
“你居然一眼就看出来了？”托托有些惊讶：“我可是亲自试过之后才明白的。”
“他家是干这个的。”达达尼奥坐在后面的椅子上说。
“你家也是开旅馆的？”托托问。
“不。”查理挺起胸脯：“我家是开餐厅的，黎星城最好的餐厅。”
马里奥介绍：“上城区的【黄金橄榄】餐厅，是他父亲开的。”
托托倒抽一口冷气，那家餐厅他听过，特别的高档，一顿饭能吃掉他们家一个月的收入。
将肉片切好后，柳耀将这些薄薄的肉片放入了盆中，开始腌制，盐、糖、香料，以及一点料酒，接着下蛋黄和淀粉，打了个蛋黄浆。
上浆完之后，柳耀拿出筷子（自己做的），将长条的肉片夹起，轻松一甩，薄薄的猪肉片在离心力的作用下一圈圈转到了筷子上，变成了一粒肉团，柳耀将肉团放在装满生粉的盆里后，如法炮制，继续将其他肉片团成团放进去。
肉片全部团成团并裹上粉之后，柳耀将其放到一旁，开始准备酱汁。
他用的是本地的一种酸浆果做成的果酱，这种果酱呈现橙黄色，特别的酸，本地人一般都会加巨量的糖在里面，但柳耀特地选了糖分最少的那一种。
先将果醋倒进锅里，然后将果酱加入进去，再是清水，以及几勺白糖。
“开火了，帮忙看着点火候。”柳耀对柳二吩咐，在其他人面前可不能失误，不然没把脸给现出来，反而现了屁股，那就尴尬了。
柳二：“包我身上。”
酸甜酱汁慢慢被加热，锅里的几种材料融合成了一种橙红色的汁水，冒着热气，被柳耀到进一边的碗里面备用，然后把锅洗干净。
小胖子想要把手指伸进碗里，偷偷尝尝酱汁的味道，被柳耀一巴掌打掉。
“ok，起锅烧油！”柳耀挽起袖子，提起油桶，倒入烧热的锅中。
等了一会儿后，柳二表示油温差不多了，柳耀关小火，将上好浆的肉团放入油锅里油炸，感觉差不多后捞起，稍微凉一下。
然后再次下锅，升温复炸，等捞出来之后，那些肉团就