卡西举着糖葫芦左顾右盼，活像个误入主题公园的小孩。
她在一家煎饼摊前停了下来。
铁板上摊着一张圆饼，面糊上刷了酱、打了鸡蛋，撒上葱花和芝麻，最后夹进一根油条，然后“啪”地对折，切两半。
摊主是个五十多岁的天津大姐，手法利落。
“这又是什么？”
“煎饼果子。”
卡西凑近了闻。
蛋香、葱香、酱香、芝麻香、油条的焦香，五种香味叠在一起。
让林恩想起了去三甲医院上班的每一个清晨，自己也是这么在街边买煎饼果子的。
“我要一个。”
她接过煎饼，咬了一大口。
酥脆的油条被软糯的饼皮包裹着，甜面酱的咸香带着一点微辣。
卡西嚼了两下，忽然不动了。
“怎么了？”林恩问。
“我以前在学校食堂吃过一个东西，叫&39;chese pancake&39;，看着有点像，吃着怎么根本不是一个味儿啊。”
林恩说：“美国大部分中餐馆卖的都不是真正的中餐。左宗棠鸡、炒杂碎，中国人很少吃的。”“那中国人吃什么？”
“你手上拿的这些啊。还有火锅、烤鸭、小笼包、螺蛳粉、重庆小面……多了去了。”
“中国有八大菜系，有绵延数千年的美食文化。”
“哇，光研究吃你们都比我们历史长好多倍了。”
卡西一边嚼煎饼，一边消化这些信息。
“你好像很了解这些？”
她偏了偏头，“可你不是在美国长大的吗？”
林恩用手指擦了擦鼻子。
“小时候跟爸妈回过国。”
“哦"”卡西点点头，没有追问，注意力已经被拐角处一家店铺吸走了。
玻璃柜里摆着一排排白胖的包子和烧麦，蒸笼揭开的瞬间，白雾腾起来。
她看着一个老头用竹夹子把小笼包一个个夹进外卖盒，动作又快又稳，一个都没破皮。
“这些全是手工做的？”
“嗯。”
“每一个？”
“每一个。”
“你们中国人是怎么做到的？”
林恩看了她一眼，“做到什么？”
“所有事情。”
她把最后一口煎饼塞进嘴里，含含糊糊地说：