未尽的艾莉卡率先将魔爪伸向一旁芭蕉叶上白白胖胖的烤生蚝,十分谨慎地先碰了碰,触电般缩回,随后直接用筷子将蚝肉整个舀起。
“等等,先别急。”
林宸忽然伸手按住她,从身旁拿来一个竹筒打开,里边浸泡着晶莹剔透的海葡萄。
他抓起一条,甩掉表面残留的水珠,轻轻放在她筷尖的蚝肉上。
“来,安德烈,也给你放一条。”
“谢谢。”
跟艾莉卡比起来,安德烈就显得皮厚许多,直接抓起蚝壳递过来,跟没事人似的托在掌心。
海葡萄他也是前不久才刚在巴拿马餐厅里吃过,这东西不在北美生长,所以他也没见过。
不过在餐厅里吃到的海葡萄跟喝海水似的齁咸,并没有尝出什么好吃的感觉,顶多就吃一口感。
那时候林宸就说过,如果泡在淡水里稀释下盐分会好吃很多,或是泡在酸甜的腌料汁里风味更佳。
对于林宸先给自己加料的举动,艾莉卡显然十分受用,嘴角微微上扬,也道了声谢,随后才一口将整个生蚝塞进去。
但蚝肉实在是太肥厚了,逼的她不得不仰起下巴才勉强将之整个吞下。
滚烫的蚝肉被舌尖轻轻一抿当场融化,豆腐般软绵的质地中充斥着淡淡的咸味,还有些奶油般的醇厚甘甜。
牙齿落下,一粒粒海葡萄爆开,同样微咸的味型跟牡蛎完美融合在一起,却是两种截然相反的口感。
她从来没吃过海葡萄,压根不清楚它是什么味道,所以脑子里根本没有爆珠这种概念。
当口腔中一粒粒海葡萄爆开时,那种独特新奇的口感惊的她瞪大双眼,里头满是不可置信的惊讶表情。
“果然”,旁边的安德烈止不住点头,“用清水泡过之后咸度确实降低了很多,鲜甜味也更明显了,我在想要是用芒果汁或者凤梨汁橙汁什么的泡一泡,搭配海鲜会不会更好吃。”
林宸给自己也搞了一个,朝他投去赞赏的目光,“很好的想法,不过果味腌料汁更适合搭配重口味的肉类,比如烤肉、油炸这些,能中和掉油腻感和厚重感,放在清淡的食材里有可能会过于突出,这个就需要你自己进行尝试了。”
一只牡蛎下肚,并没有任何幸福感冒出来。
他也不觉得意外,毕竟烤生蚝这玩意对大夏人来说实在是太普通了。
连蒜蓉酱都没有的烤生蚝,又不是第一次吃,能获得幸福感那才叫怪事。