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173艰难引火,椰香蟹黄酱汁(2 / 7)

上的木柴勉强也能用,再下雨可真不好熬。”

别看这附近吃的东西多,生不了火的话都是白费,能直接吃的只有椰子和芒果,还有那几根变得更黄了的小芭蕉。

在他捋清下一步计划的时候,两只海星差不多熟了,表面也被熏烤成明显的焦黑色。

用树枝将它们夹出来放凉,再拨弄下火中的芭蕉,让它们受热均匀。

椰壳内的清水慢慢冒起小泡,原本清澈透明的水质在加入海胆之后慢慢朝着淡绿色转变。

饿急了的他哪里还等的住,试探性捏了捏海星坚硬的触角,发现居然没有想象中那么烫手之后,直接整个托在掌心。

原本橙黄色的海星在炭火中熏上了一层焦黑色,虽然难看,但并不影响它的味道,而且因为离炭火近的缘故还会沾染上明显的炭火香。

“有没有吃过海星的?说实话,这玩意在大夏吃的人也不多,还是近几年才慢慢出现在烧烤摊上。”

“不过海星对新鲜度要求很高,不够新鲜的话味道会偏苦涩,鲜活的海星做熟了味道跟鱼子酱会很像,也有说像蟹黄的,让我们来尝尝看这个海星是什么味道。”

说着,他将海星翻了个面。

海星底部跟正面形状不太一样,每条触角都呈现出上下包裹的形状,中间有条凹槽。

只要扒住两边轻轻一掰,凹槽就会裂开,露出里头深褐色的黄。

海星可食用部分跟螃蟹还有海胆一样,都属于生殖腺。

用军刀将表面硬壳切掉,再把里头颗粒状的海星黄刮一刮,直接倒入口中。

他并不是第一次吃海星,在提前抵达巴拿马的那几天就已经尝过了,确实比想象中更好吃。

尤其是手中这个捕捞上来不超过一天的,更是新鲜度拉满。

海星黄的质地介于蟹黄和鱼子酱之间,像是一粒粒密集的小颗粒,做熟之后口感绵密悠长,带着明显的蟹黄风味。

两个海星下肚,几乎跟没吃似的,不但没有垫肚子的感觉,反而更饿了。

等他将两个小芭蕉也吞下肚后,椰壳内的海带汤差不多也滚了有十分钟。

将它们放到离火堆稍微远点的地方保温,暂时不准备喝它们,除了烫嘴之外,最主要的原因是还有个重头戏等着他去享用。

熟透了的椰子蟹没了原先狰狞的样貌,通体橙红,散发着诱人的清香。

他刚伸手碰了碰,就被一股触电般的炙热打了回去。

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