椰壳容量有限,所以他一口气用了五个椰壳轮流煮。
能喝的当场喝掉,多余的椰子水就直接当做汤底来煮肉丸。
为了节省时间,肉泥他并没有敲的太细腻,肉眼可见还有许多肉的颗粒感在。
这种肉丸的口感不像潮汕牛肉丸那样跟乒乓球一样弹,但却能吃到明显的肉感,跟川渝地区用来煮火锅的手工肉丸差不多。
“这部分吃原味的,待会儿再弄点三椒的和菌菇笋丁的换换口味。”
望着漂浮在水中的肉丸随着逐渐增多的小气泡慢慢上浮、变色,空气中也渐渐弥漫开一股淡淡的肉香。
用筷子轻轻拨弄这些肉丸将它们翻面,确保受热均匀后,剩下的就是漫长的等待。
他甚至在想安德烈会不会已经开始对美洲鳄们下手了,亦或是在挑选布置陷阱的位置。
红树林区域他比自己更熟,万一自己看中的好位置被他提前占了去怎么办。
还是说干脆别等了,直接动手布置陷阱?
想了想,他还是有些拿不定主意,最后干脆决定吃完饭后再去红树林那边逛一逛。
美洲鳄的活动路径比较固定,并不太会上岸,主要的活动范围就是岸边晒太阳的区域和树林里。
就算要布置陷阱,肯定也不能布置在水里,那样指不定会被其它同类当做猎物吃掉。
最合适的位置当然是岸上,但夜间的鳄鱼都在水里游荡,他也无法确定这些大家伙们会不会上岸来。
“有了,反正剩下的鬣蜥边角料有近百公斤,可以先拿一部分来做做实验,反正饵料这么多放着也是浪费。”
“钓鱼佬平时是怎么做的来着……哦对对,先打窝,然后才下钩。”
等他制定完今晚的作战计划,椰壳内的鬣蜥肉丸也差不多完全漂浮起来。
像这样从温水开始煮的肉丸不用担心没煮熟,因为是内外同时加热,等漂浮上来时里外的温度是保持一致的。
只需要在沸水里滚上几分钟,里面百分百全部熟透。
再煮下去也只会白白让肉汁流失而已。
将所有椰壳全部转移到旁边竹桌上,趁热舀起一粒丸子吹了吹。
入口的刹那,果然跟想象的一样,没有丸子的弹韧感,就跟肉饼蒸蛋里的肉饼似的,质地非常软嫩多汁,用舌头轻轻一抿竟当场化开。
明明什么多余的调味料都没加,只有少许海盐,吃在嘴里却异常的鲜美,仿佛像是鸡肉混