“有点好吃诶？”
艾莉卡眼睛亮晶晶的，不可思议的盯着手里已经被捏扁的蟹身。
她从来没想过生蟹肉居然会是这种口感，简直比甜虾还要好吃。
这么好吃的东西，日料自助里为什么没有？
“好吃也只能尝尝，这里毕竟是野外，食品安全没有保障，真想吃的话等回去之后你自己找海鲜市场买去。”
林宸也随手将捏扁的蟹身丢掉，再将手里剩下半条蟹脚掰开。
小螃蟹的蟹脚尖通常没什么肉，也很难扒出来，多数情况下是不吃的，顶多就是嚼碎了吸点味道。
像这种大型的海蟹就不一样了，脚尖部分也有肉，肉量还不少。
唯一可惜的就是现在不是螃蟹们的繁殖季，蟹壳内空空如也，没什么膏黄存在。
要是有的话，他都无法想象那得有多好吃。
又劈下两条蟹腿，这次没有开壳，单独劈开后直接放置在烤网上让炭火慢慢熏烤。
“炭烤蟹腿是日料中比较常见的一种做法，还有清蒸、白煮、酒渍等几种方式，他们比较喜欢品尝海鲜的本味，而不会进行过度的调味。”
“那你们大夏通常会用螃蟹做什么料理？”
“那可多了去了”，林宸自豪昂起下巴，竖起手指数道。
“生吃的主要是生腌蟹和酱油蟹，大夏人普遍喜欢吃熟海鲜胜过刺身，比较出名和常见的螃蟹料理有香辣蟹、麻辣蟹钳、黑胡椒炒蟹、葱姜炒蟹、避风塘炒蟹、蒜蓉螃蟹炒年糕、清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹、蟹粉小笼包、蟹粉拌面、鲜虾螃蟹粥……”
随随便便报了十几道菜名，讲的他自己都开始不自觉吞咽起口水。
艾莉卡虽然不清楚他说的那些料理到底是什么味道，但连身为厨师的林宸自己都情不自禁吞咽口水的话，足以证明这些螃蟹料理的美味远远不是她所能想象的。
螃蟹这东西在国外几乎都没人吃，也就雪蟹和帝王蟹可能会出现在自助餐厅，或者是海鲜餐厅的菜单上，唯一的做法就是清蒸或水煮完再捞出来。
这是平价的做法，再高档的话就是米其林或者日料，用的食材也是这两种蟹为主，但会把蟹肉给你拆出来制作前菜，亦或是把蟹腿蟹钳裹粉油炸，再搭配别的食材或者酱料一起食用。
她做梦都没想到这么不受人欢迎的螃蟹，在大夏居然有如此之多的做法。
有机会一定得尝尝！
在她的心思飘到不知道哪