他随手抓起一条飞鱼,锋利刀刃贴着鱼脖子划下,轻而易举将半片鱼柳剔下。
指腹自鱼尾位置逆向上抚,感受鱼肉间隐藏着的鱼刺数量。
摸着摸着,他的脸色慢慢变得难看起来。
这么多刺?
食指指腹所过之处密密麻麻全是小刺的手感,这跟鲫鱼有什么区别?
他最讨厌吃的就是鲫鱼,不是说它难吃,主要是刺多,吃多少吐多少,那刺根本清理不干净。
这么多刺的话,基本什么都做不了,就算做出来了对于他跟艾莉卡而言也算是一个非常严峻的挑战。
“怎么了,看你脸色不太好的样子。”
“刺太多了,比我想象中还要多很多。”
他苦笑着摇摇头,将另一片鱼柳也片下来放在旁边备用。
“我本以为海鱼的刺会比河鱼少很多,像石斑鱼、金枪鱼、三文鱼、多宝鱼什么的,都是没多少刺的品种。”
“没想到飞鱼竟然是例外,它的刺多到跟头发一样茂密,还都是隐藏在肌肉间的那种y形小刺,根本没办法剔出来。”
闻言,艾莉卡脸色微变:“那怎么办,这么多刺岂不是吃不了?用你上次教我切带鱼刺的方法行不行?”
“也只能用那种办法试试了,再就是煮鱼汤,除此之外暂时还真没什么好办法处理它们。”
根据脑海中有关飞鱼的信息,在岛国那边似乎有将其晒干后研磨成鱼粉的做法,鱼粉就相当于是天然的鸡精,能够增添汤底的鲜香风味。
若是有油的话,倒是能炸成酥脆的鱼干。
快速切了两条相对比较大些的飞鱼,鱼头鱼骨部分砍开备用。
接下来,他以极快的速度将龙虾肢解完毕,虾身上的一部分肉剔下来切成小块,盛在叶片上备用。
剩下的虾尾对半切开,留着待会儿烧烤用。
终于轮到那只浑身尖刺蟹脚细长的古怪螃蟹,别看它蟹脚不是很强壮的样子,想掀开它的头壳还真废了他不少力气。
尤其是用力抓着甲壳往上掀的时候,这家伙跟回光返照了似的不停地挥舞着两边的蟹脚,直到背上甲壳被'咔嚓'一声掀开,它才慢慢没了动静。
先卸下一条蟹腿,将表面这层蟹腿壳拆掉,露出隐藏其中粉嫩白皙的完整蟹腿肉。
蜘蛛蟹的蟹腿虽然长,但肉量倒没到那么夸张的程度,甚至单看粗度还有些比不上雪蟹。
什么调料都不用放