绝对烫嘴，也就是说蚝肉在壳内会被持续不断地加热。”
“这个原理跟煎牛排其实是一样的，也就是所谓的静置，因为蚝肉含水量更大，加热时间太久会导致水分过多流失，影响口感。”
“所以烤到半熟就拿出来其实是最好的烹饪方式，新鲜的蚝肉不会有任何异味，主打一个甘甜鲜美。”
绝对烫嘴，也就是说蚝肉在壳内会被持续不断地加热。”
“这个原理跟煎牛排其实是一样的，也就是所谓的静置，因为蚝肉含水量更大，加热时间太久会导致水分过多流失，影响口感。”
“所以烤到半熟就拿出来其实是最好的烹饪方式，新鲜的蚝肉不会有任何异味，主打一个甘甜鲜美。”