料，自己在家都能做。】
【我准备按林前面说的那个蘸料配方试试，就是超市里可能买不到新鲜的鲍鱼，用鸡胸肉或者牛肉煮可以吗？】
“当然可以！”
林宸指着腕表上一闪而逝的这条信息：“在大夏有款很流行的火锅叫做椰子鸡，是从海南流传出来的，海南就是大夏位于热带的省份。”
“如果你要煮的话，我建议你上网搜索下椰子鸡火锅的教程，除了对鸡有要求之外，就是它的那个秘制蘸料。”
“椰子鸡的蘸料有使用到沙姜和小青橘，沙姜大家可能买不到，可以用生姜代替一下，但沙姜的味道跟生姜可完全不同。”
“用讲的形容不出来它的美味，还是推荐大家自己想办法解决，哈哈。”
林宸坏笑几声，将剩下的几头鲍鱼全部剔出来，处理干净后串在竹签上，插在火堆边上慢慢烘烤，蛏子跟上次那样用芭蕉叶裹着蒸烤。
剩下半只椰子蟹也堆到这儿稍微加热下，冷着吃热着吃味道可完全不一样。
依旧是刚才装汤的竹筒，将蒸熟的蛏子肉剥出来，鲍鱼切薄片，蟹肉剔出来撕成蟹柳丝。
抓一把罗勒叶卷起，切成丝，少许多香果拍碎，再切些芒果块，撒上海盐，将所有食材全部拌匀。
刚才喝汤的时候他就感觉到了，这些料混合在一起相比于放汤，做拌菜可能会更合适。
尝了尝，又拍了些多香果补进去。
凉拌主要突出食材本味，海鲜味道鲜甜，加上香甜的芒果，整体口味略微有些单一，必须要加入稍稍大量的香辛料盖掉一部分甜味，才能改变菜肴整体的味型。
翠绿的竹筒中央被开出一道天窗，里头堆满海鲜小山。
嫩白的鲍鱼薄片混合着红白相间的蟹肉碎条，表面裹着许多灰褐色类似黑胡椒的碎粒，搭配不规则丝状的罗勒叶，让整道菜的色泽呈现出更加吸睛的样貌。
抛开味道不谈，光这个造型，确实可以称得上是一道正儿八经的前菜菜品了。
“要是能有点藤椒油淋一圈，或者是青酱、罗勒油之类的，再放点小米椒和蒜末，味道绝对好！”
放藤椒油就是中餐口味，放青酱罗勒油就是西餐口味，也算是给格雷提供了两种思路方向。
至于格雷有没有多余的精力和时间去复刻，那就不关他的事了。
只要还有源源不断的观众跑去白鲸就餐，他就得被迫更新菜品，这是合同上签订的内容之一。