复念了三遍才敢放下。
两人刚退到一边，门口又挤过来一个人。
是魔都来的名厨，张诚。
当他出现在这里的时候，其他人一下嘀咕开了。
「这不是张诚吗？ 他怎么来了？」
旁边之前制作红烧河鳗的魔都市的另一个名厨冯程有些犹豫的看着张——
诚：「咱们不是说想把这道菜给向老师去试一下，让他给点意见吗？」
「你怎麽端来许舟这了？」
不是他们不相信许舟的实力。
而是他们本身其实更擅长做家常菜，如今比赛的菜，定的一道东坡肉，那可是向老师最擅长的菜。
他们自然也想去取取经。
「我想给许舟老师先点评一下。」
张诚语气执拗：「我反正要给许舟老师点评。」
两人到时候都选的是东坡肉。
看到张诚打算给许舟点评，冯程犹豫了一下，也端了过去。
许舟在看到他们两的时候，有些意外。
扫了一眼他们碗里的菜。
「红烧肉？」
眼前的张诚手里端着一碗还冒着热气的红烧肉，色泽红亮，香气厚重，一看就是本帮菜的功底。
「不是————」
「这不就是红烧肉吗？」
许舟看了一眼，眼前的红烧肉不是家常做法，反而是切成一块块的，只是做法上，一眼这浓油赤酱就是本帮红烧肉做法。
「许舟老师，我——我是想做东坡肉的。」
「知道我不该打扰，但我求您一句指点。」
他语气诚恳：「我过几天pk，就靠这道东坡肉，可我总觉得，差那麽一口气。」
许舟只是瞥了一眼：「你这如果是红烧肉的话，可以说是差一口气，可你这要是说是东坡肉，那差的可就不是一口两口了。
心东坡肉和红烧肉差别还是很大的。
红烧肉更家常一些。
而东坡肉更讲究。
二许舟咽了一块。
肉炖得软糯，甜咸口也正。
就是糖色稍微重了一点，香气有点闷，不够透。
酱汁浓香，一口下去，整个肉的口感是非常典型的以前自己在沪市吃过的那些摆盘漂亮的红烧肉味道。
无功无过，不够惊艳，但也还行。
「你的这一份的话，可以加一点花雕酒，但是不用加得太