这下瞬间唤起了他隐藏的某条基因。
他的脑海首先闪过了「黑橄榄酱面包」的画面,而后思绪开始不自觉的飘忽。
闲聊的话语,轻松的氛围,这些明明不属于他料理构成部分的东西,不知为何极速在他脑中闪回。
等到他定神之后,才发现,原本的「海岸」感觉,竟然神奇的变成了「旷野」
不对,准确来说,这应该是这款「黑橄榄酱」所用的原材料「橄榄」产地的地貌。
在高卢国的南部,有很多专业橄榄种植园,这里拥有充足的光照,并且通风状况良好。
因为单株橄榄树的占地有着严格要求,所以这里不会显得拥挤,而带给卢卡斯旷野感觉的原因,更多是这里风的味道。
这种味道与海岸完全不同,所以很容易让人思维转换过来。
又因为光照,还有叶片的气息,还有风中还带着一丝干燥的感觉。
这些感觉融合在一起,下意识的让他误认自己来到了旷野
也就在回过味的时候,嘴里的生蚝已经被他咀嚼的较为彻底了。
他将生蚝咽下,刚准备开口问夏鸣几个问题,却看到了夏鸣明确的「禁止」手势。
「?」
卢卡斯不知道夏鸣为什么要禁止他说话,但很快,他就知道了。
因为搭配极为简单,所以他刚吃完的时候,嘴里只有淡淡的生蚝味道,冰柠檬的一点香气,还有黑橄榄若有若无的回香。
就在他以为这一切会顺其自然的落幕时,随着时间的发酵,他嘴里的味道竟然越来越清晰
原本之前,层次明明没有分开的味道,一层又一层的再度出现在他的口中。
「等等」
「这怎么可能?」
卢卡斯完全无法想像现在的情况。
因为按他的理解来说,想要达成风味的延续,就需要让食客尽可能的品尝更多的味道层次
只要味道层次分明,且足够,那食客就会一直去感受厨师呈现上来的味道。
这样会很明显拉长食客享受的时间
毕竟大脑处理信息也需要时间,这些味道就像一条路上按规律摆好的宝箱,一个接一个的引发食客的好奇,然后去打开它。
但现在的情况明显与这个设计初衷相悖,卢卡斯确实依赖了自己对于调味的理解,尽全力的设置了宝箱。
但受限于调味料的品类与数量,他无法制作比较多的宝箱,更别谈把这些宝