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「当然，漆国队也不会每道料理都无节制的使用香茅，所以，依靠「香茅醛」争夺嗅觉受体刷新脂味感官还是太随机了。」
「真正能让这套逻辑落地，还得依靠同食材的「嗅觉协同」
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「在现有比赛环境中，华夏队和添国队无论拿出什么料理，其本质都是凸显「鸡」与「虾」。」
「就算是没有加入这些食材的清口，基底也是为了这两个食材服务的。」
「而这两个食材的风味又明显不属于一个赛道，在这种情况下，评委们即使做了「清口」，也不会完全忘记之前的感官，因为选择本就不多。」
「而这恰好符合特定情境下，相同来源的嗅觉信号会被感官综合判断的特质。」
「简单一点理解，就是当气味构成出于同一本源时，两者的气味信号会经过初筛后，在同一个嗅觉受体上被同时传递给大脑。」
「大脑为了简化流程，不会将其识别为两种独立气味，而是自动整合到一起。」
「这也就是戈等能闻到「鸡肉脂香」的原因」
「虽然汤里没有「脂香」存在的条件，但评委的嗅觉器官中被植入了「鸡脂」的底蕴，所以才能做到只放大嗅觉感官，却不影响味觉感官。」
夏鸣知道，在现有的宴席比赛流程中，交换品鉴是不可避免的流程。
清口势必会导致「料理的承接性」出现裂痕，而依靠操控「口腔味觉」来实现「叠加制」的料理宴席，一定程度上会被削弱。
所以借用法餐的逻辑曲线是没有办法解决华夏国宴问题的。
能让华夏国宴在无预备的情况下保证「统一性」的办法，只能出在「味道受体」以外。
夏鸣选择的，正是「嗅觉」。
依靠评委被植入的「鸡脂」香气，夏鸣可以把华夏队绝大部分料理都串连起来，并形成层层叠加的嗅觉风味。
但这里面存在一个问题，那便是拿不到鸡肉食材的「7号位」一定不能破坏这个整体感。
就算这个位置做的差一点也没关系，只要链条不断，夏鸣可以让这个位置的料理凭空多出「鸡肉香」。
但，这个选手一定不能做出违背前后料理逻辑的选择。
所以，相比卫言，周源昌更适合这个位置，夏鸣看重的，就是他的大局观。
「此刻隋戊佰呈递的鸡豆花，将香气进一步推进，评委脑中已经形成了基础的「鸡肉」香气记忆。」