的稍微慢了一分。
此刻她拿著手机思来想去也没找到一个能承担的起夏鸣料理的词汇，最终只能发了个「无敌」的表情包！
「兄弟们我实在描述不出味道（tt）o」
「层次太细腻，味道太完美了
「6
「我只能说不虚此行，无敌（▽）d」
看著苏娴的消息，群里也是飞速回复著。
【不要这样啊，苏姐，多少描述一点吧！】
【完了，我看著都饿了，可我才刚吃过饭啊！】
【没事，看看我刚去楼下买的寿司，看一下夏哥料理的图片，吃一口寿司，也算是云吃了！】
【还有这种玩法，等我点外卖！】
【这才是前菜啊，我都不敢想后面能多好吃！】
就在群友们纷纷打开各种外送平台之时，乔若宁携第二道料理来到了大厅。
分发完毕后，弗拉基米打开盖子，却发现里面赫然是一小碗白色的「豆花冰淇淋」。
微微嗅了嗅，弗拉基米发现这个看起来像豆花冰淇淋的食物，其实是华夏名菜「雪花鸡淖」。
相比「金齑玉脸」，「雪花鸡淖」大家就会熟悉很多。
这是一道老的川菜功夫菜，上过很多次电视，也在网络美食界拥有不小的名气。
在各大高级川菜馆子，私房菜也都有这道料理的身影。
本质上，其实就是用刀背一点点捶透鸡肉，将鸡肉里的筋膜完全去除，达到无颗粒状。
而后经过鸡汤，还有适量生粉处理后，加入适量「蛋白霜」，最终搅拌成浆，而后下锅小火慢炒。
最终凝固出的雪白的固体，就是大家见到的「雪花鸡淖」。
弗拉基米当年在华夏学习的时候，做过不止一次这道料理。
因为这道料理内里很符合他「叛逆料理」的定义。
他甚至现在还有一道获奖菜品，其底层逻辑就是借鉴了一部分「雪花鸡淖」。
因为对这道料理特别了解，所以他也明白这道料理的痛点。
首先，雪花鸡淖在99的餐馆，都是需要用加热容器的。
也就是上面是雪花鸡淖，下面需要用一个小火暖著。
而后绝大多数的雪花鸡淖，除了最标配的「火腿」外，都是在里面垫了其他食材的。
常见的有小白菜，鸡肉片
甚至有人会用燕窝，还有其他更富口感的食材。