看着白素素桌上的材料品牌，夏鸣的眉头微微挑了起来。
因为之前的资料中对于白素素的料理水平，一直都存在有些相悖的地方，所以夏鸣除了确定她「情绪感受器」这个特点外，其他的都持保留意见。
和隋戊佰的刻意藏拙不同，白素素的性格肯定是不会允许自己这样做的。
所以，通过她选的材料，夏鸣很清晰的感觉到了白素素的厨艺。
「和前面的所有人都不同，白素素直接无视了「所有原料」这个描述，或者是说，她做出了自己的解读。」
「她拿的材料没有一点错误，但在品牌的搭配选择上，却是与原版大相迳庭。」
「这不是乱来的，而是她对这批料理原料进行了某些个人习惯上的改良。」
「香味更淡的料酒，咸味更柔和的高档食用盐，颜色更鲜亮的红糟。」
「单拎出来似乎没什么必要的，但合在一起，却构成了另外一套体系。」
「不知是说任性好，还是说对自己有极度的自信。在没有「超嗅觉」与「超味觉」的情况下，依然按照自己的感官处理料理吗？」
夏鸣微微眯了眯眼，在他看来，白素素是这批人里最简单，也最麻烦的。
就像她修改出的料理「螺糟清韵盏」一样
新鲜的海螺，去壳去内脏并清洗干净后，被精准的分成了三档。
最嫩的螺头部位切03的厚片，然后用荔枝花刀均匀打薄，刀工完美无瑕的同时，每个部位修整的一模一样。
夏鸣知道，这是为了在最后自然卷曲时，「螺头盏」能保证一样的弧度
之后是螺身，白素素切的是02的薄卷，长度与宽度都经过细致的考量，完美卷起后将周围修到极限圆滑，就和从工厂机器之下被冲压出的一般，分毫不差。
最后是韧性最佳的螺尾，白素素将其剁成了螺泥，多次过筛后保证了细密的口感，并且加入配料制作成了螺胶，并搅打上劲。
粘稠发亮的螺胶起到了粘合剂的作用，将螺头与螺身按照一开始的设计粘连起来，最终形成了类似于琉璃盏底座的形状。
所有的螺盏底座做好后，白素素将其平铺在垫油纸的托盘上静置15分钟。
之后，她用红糟调制汁水，然后与油同混，最终形成红糟油汁。
然后将红糟油汁加热，而后倒入一早备好的螺盏底座之中。
随着浸泡，与冲洗，螺盏底座上的螺头缓缓拱起