方式）做最后的润色。
整道料理的口味与炸排骨就已经完全不同了。
相比尤仗文的「实战派」，尹盛江则是标准的「大道至简」。
看起来他不过只是花了一堆材料，突出了排骨风味的同时再加点了一点点酒糟香和花生酱的口感。
但实际上，这是一种至简的表现。
是将多种味道融合到最后，成为一种既能体现食材本身味道，又能让食客感觉到与单一味道不同的深层次料理处理逻辑。
这比单纯的将几个味道混合在一起，要难上很多
而且与尤仗文相比，尹盛江明显更加全面，无论是排骨最后出品的造型，还是盘内多余酱汁的流向都非常有讲究。
「不愧是参加过国宴处理的厨师，在细节方位无可挑剔。」
要不是规则所限，夏鸣倒是非常想试试尹盛江这道「凝香排骨」吃下去后，究竟是一种什么样的情绪。
会不会与表面展示的清雅形成某些的反差
「由此也能看出，尹盛江是一个非常全面的厨师，无论是料理节奏，食材运用，料理特点激发，剥离多余的食材特性，摆盘等方面，都可谓是宗师级别。」
「同时，也能从这道料理里看出来，尹盛江这个人对于「公平」有某种执着。」
「当然，他也没执着到迂腐的程度，只是在所有事情能按照公正的情况下进行时，会优先站队公正。」
「这种人是天生的中立派，厨协将交流赛的任务交给尹盛江来做，确实算是非常理智的行为了。」
夏鸣不会成为尹盛江这种人，但不代表他不欣赏这种人。
这种人在没有生出间隙之前，是他最合适的合作对象之一，因为他顾全的更多，追求的更多，在行事上也就更不受「团体意志」的束缚。
他相信，如果出现一种情况，只能交给某个选手解决时，他一定会毫不犹豫的派他上。
并且，尹盛江虽然和夏鸣私下没什么交集，但夏鸣能进入一队，他在其中也没少出力。
所以尹盛江是隋戊佰以外，最容易和他达成目的一致的人，并且他还是队长，这对于夏鸣来说是个非常好的消息。
确定了尹盛江的情况后，夏鸣将视野转到了白素素这边。
「淡糟香螺片」是闽菜，原材料属于是较为简单的类型。
一共是「鲜海螺」「红糟」「生姜」「大蒜」「大葱」「料酒」「白砂糖」「食用盐」「油」。