菲说的问题的确存在,但就这个价位来说,其实已经算得上不错了。
也就在两人聊天时,服务员送来第二份菜品。
「四季蔬菜&183;泡菜&183;冬」。
这是典型的川渝跳水泡菜,但用的食材却并不是最常见的萝卜,黄瓜。
而是「儿菜(抱子芥)」「圣女果」「玉米笋」「菜苔」。
在手册上有描写它们的食用顺序
索菲根据顺序快速吃了一圈,脸色从疑惑到微笑,最终到玩味。
「有点意思!」
「想法是好的,口感曲线控制也不错,特别是圣女果的处理还蛮少见的,以前书里看的不多。」
「就是有点可惜,说的是川渝跳水泡菜,但其实吃起来没什么泡菜的味道。
「当开胃和过渡吃勉强及格,但要是喊泡菜国的人过来,他们怕是不爱吃~」
吃完这道,下一道料理的名字叫做「冬日富贵」。
其实就是八小盘围碟。
索菲吃了一圈,只有鸭舌的处理她觉得还行,其他的,她都不太满意。
艾娜知道那是因为索菲高端的美食见得太多了,其实按照她的概念来评判,现在上的所有料理,都能符合主厨陈晓冬「华5级」的厨师身份。
后面,她们还吃了「酸汤鱼丸汤」「香辣蟹腿」「鲜汤麻婆豆腐」「黑松露咸蛋糍粑」。
终于到了最核心的主菜部分。
服务员端上了一份装点精美的「担担面」。
索菲闻着味道,本身还挺有食欲的,但等到她看清楚碗里的配料,脸色一下就变了。
「不是,这也太毛糙了吧!」
「这肉末和葱切的是什么东西?」
索菲说着用筷子在里面拨了一下,很快找到了连刀的肉沫
也就在索菲发现不对时,陈晓冬和冷宇的表情也很差。
之前叫小霍出去切配,本来是因为放心他。
没想到他之前被拖着没熬汤,此刻又火急火燎的处理大量切配,有些太过急躁了。
虽然也是切出来了,但品相着实一般。
要是放在平常,冷宇肯定是要让他打回去重切的。
但今天不一样,叶菱的到来消耗了太多个人厨房的食材,小霍现在有些食材想要返工,都找不到合适的部分了。
冷宇气得开口就是一串嘲讽,非要再说叶菱几句,陈晓冬却是拦住了。