定下来。
就好像川菜研究卤菜两千年，从秦朝一直到清末，整个封建时期都过完了，才把当代卤菜的配方研究出来。
这一旦发展成熟的万能烹饪配方，迅速就能驱逐以前的旧手法，霸占市场。
所以炒菜以极短时间占据了市场主流，而卤菜从出现到发展的让所有人都以为这东西是自己本地原生的，只花了短短三五十年而已。
章旷马上意识到，炒菜的出现，将会是一次机会。
章旷之所以不想当官，就是因为官场规则是别人制定的，章旷要去这个规则里面混，还要对抗他们，然后把大宋的积弱剔除，几乎是不可能的。
如果要做到，那就必须自己制造规则，自己制造体系，让所有人在章旷的规则里面来玩儿。
民以食为天，要制造规则，吃就是第一步！
让所有人都吃上章式炒菜，就是第一步。