“你把老朱杀了也不可能，差的不止是手艺，还有这锅老卤水，至少十五年往上，不光是老，还特别香。”范庆丰非常笃定地摇头：“很多人以为卤水越老越好，只要是老卤水就能卤出好卤味，其实他们错了，是要好的老卤水才能卤出好卤味。老朱那锅你再养一百年，也养不出这个味道来。"
严文叹了口气，这卤味的差距之大，让人绝望。
赵东和朱哲对了一眼，脸上的笑开始渐渐绷不住了。
他们为啥主动邀请严文他们坐一桌，除了想多吃两个菜，主要还是看热闹不嫌事大。
现在严文和范庆丰的反应，就让他们非常满意，比吃卤猪头肉都爽。鱼香肉丝和芽菜回锅肉跟着上了桌。
这两道菜是范庆丰点的，这两道菜也是国营饭店的畅销菜，他的拿手菜之二，先前进门来他观察了一下，点的客人挺多，周砚的定价跟国营饭店差不多，他就想看看是否有差距。
先看芽菜回锅肉，二刀肉切铜钱厚的片，回锅爆炒后蜷曲出灯盏窝，芽菜切成碎米状，青绿色的蒜苗点缀其中，香气扑鼻而来。
范庆丰夹了一块回锅肉，卷起一段蒜苗喂到嘴里，低头细细嚼着、嚼着……“怎么样？”严文看着他嚼啊嚼，嚼了好久也没有下文，忍不住开口问道。
范庆丰擡起头，眼里含着泪光，声音微颤：“太…太好吃了！我做不到啊 他的眼里有惊艳，有惊诉，也有绝望。
“范师！你可是二级大厨啊！”严文恨铁不成钢地看了他一眼，自已也夹了一块盐菜回锅肉喂到嘴里，嚼着嚼着同样没了声音，久久之后，他喉咙滚动了一下，目光转向了鱼香肉丝，“我们试试这个鱼香肉丝吧。”
两人各自尝了一筷子鱼香肉丝，同时松了口气。还行，鱼香肉丝差距不大。
在这道菜上，范庆丰找回了一些自信。
虽然当年他考二级也是擦着及格边缘考上的，但考上了就是考上了，终归是有几道拿得出手的菜。
“麻婆豆腐！”周飞说了一声，将一份麻婆豆腐放下。众人的视线汇聚而来。
范庆丰眼晴大了几分，这土碗装着的麻婆豆腐，亮汁亮油，白里透红，绿蒜苗和牛肉臊子点缀其间，面上的花椒粉清晰可见，看起来相当诱人，麻辣香气已然扑鼻而来。
这麻婆豆腐跟他在蓉城的陈麻婆豆腐吃过的简直一模一样！
这不就是他做梦都想做，但又偏偏做不出来的麻婆豆腐的样子嘛！