些鸡架，鱼头之类，等水温稍微升起，将用纱布裹好的熊掌也放进去。
剩下的，就是开大火熬煮，整个过程需要足足两个小时。
“哎，怎么只丢下去两个啊？”傻柱不解的问道。
“换个做法。”陈钧笑着说道：“这样，你不就能再学一手了？”
“嘿！”
傻柱有些不好意思的挠了挠头，但嘴角已经压不住了。
一天能学两种烹饪手法，赚大了！
“下一个怎么做？”
陈钧又取来两个熊掌，一边收拾一边回道：“做兰花熊掌。”
兰花？
傻柱一愣，这个季节，上哪去搞兰花呀！
他怀疑陈钧是不是忽略了眼下是什么季节了。
可提醒的话刚到嘴边，傻柱又咽了回去，他感觉陈钧应该不会犯这么低级的错误，兰花熊掌里的兰花，不见得是真正的兰花。
你还别说，这还真让傻柱猜对了。
兰花熊掌在这个时候还没有问世，正常情况下，是在八十年代第一届厨师大赛上亮相的。
这道菜当时可谓是引发了不小的轰动。
名字好听，菜品也相当的好看。
其中的兰花，并不是真正的兰花，而是用虾仁搭配青椒，做成兰花的形状。
所以卖相相当的漂亮。
做法呢，就有些复杂了，首先要把熊掌煮透，然后搭配各种佐料，香料，放在鸡汤里小火慢熬。
整个过程行云流水，颇有看点，一旁的傻柱都看入迷了。
直到陈钧盖上盖子，傻柱才缓过神。
“陈主任，你不会，还有其他的做法吧？”傻柱看着剩下的熊掌，感觉有些不可思议。
陈钧，一个四合院里土生土长的四九城人，这辈子也没怎么打过猎，按理说是接触不到熊掌这类食材的。
可陈钧不但会做熊掌，而且还会很多种烹饪方法。
“有，但剩下的不着急，你先去炒大锅菜吧，别耽误工人兄弟们吃饭。”陈钧摆了摆手，示意傻柱先去干活。
招待菜需要的熊掌已经在灶上了，剩下的是杨厂长要带走的，所以下午做更合适。
陈钧已经想好做法了，就做烧熊掌。
这道菜名字最简单直接，可做饭却是最复杂的。
吩咐后厨的人盯着灶台，陈钧便回主任办公室休息了。
约莫到了十点多，陈钧又返回后厨开